鲱鱼和沙丁鱼哪个营养

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本文分为以下多个相关解答：

• 1、鲱鱼和沙丁鱼哪个营养
• 2、沙丁鱼和鲫鱼的营养价值一样吗？

鲱鱼和沙丁鱼哪个营养

最佳答案沙丁鱼。

沙丁鱼营养价值非常高，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙，可以抑制脑血栓的形成，逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化，同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用，所以孕妇和儿童都适合多吃沙丁鱼。

鲱鱼罐头里的是一种叫大西洋鲱鱼的鱼，事实上鲱鱼是一种统称，全世界有200多种鲱科的鱼。沙丁鱼也是鲱鱼的一种，沙丁鱼是鲱科食用鱼类的统称，并不是单指一种鱼，欧洲人最喜欢用沙丁鱼做各种罐头，远销海外。

沙丁鱼和鲫鱼的营养价值一样吗？

最佳答案不一样。

沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

另外，孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。

鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；但刺细小且多。鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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