今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊不上黄油的蛋糕怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
千层蛋糕的做法和配方做法
最佳答案千层蛋糕的做法和配方是蛋黄蛋清分开，蛋清里加少许盐，蛋黄里加奶粉，糖，蛋清打发，蛋黄也要打发，打到颜色变淡，体积越是原先2到3倍，咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合，面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中，蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中。
在塑料袋底部剪一个小口，平底锅烧热，放少许油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦一圈，一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面颜色变成焦糖色后翻面，继续挤蛋糕糊在上面，重复这样的动作，想做几层都可以，一般做7，8层，要不然蛋糕太厚都是一些很简单的食材，主要就是要有耐心。
千层蛋糕的配方和比例
关于千层糕水和粉的比例，应该要搭配好才可以制作出来好吃的千层蛋糕，一般比例搭配是1:1的比例，这样搭配出来的配方才是可以很好的制作出来好吃的千层蛋糕，比如说榴莲千层草莓，千层芒果千层都是这样搭配比例的，不能随便搭配。
无黄油千层蛋糕的做法
最佳答案减脂食品之无油无糖千层蛋糕
此款千层在原有千层基础上基础上去掉了除了蛋黄以外所有的高脂肪食材，为减脂星人提供一个.换掉全麦面包的机会，但是要注意摄入量，吃太多热量一样会超标。还是那句话，不管是啥都要控制啊

用料
鸡蛋中等大小2个低筋面粉60g脱脂牛奶64g玉米淀粉20g下面是馅料部分其实随便放啥都行，这个只是参考山药40g紫薯100g步骤 1
鸡蛋打散，倒入牛奶 注意小心不要起泡泡，鸡蛋一定要打散不然后面的步骤会不顺畅 这一步不吃油会死星人可以加5-10g融化的黄油；不吃糖会死星人可以加入16g白砂糖。不吃甜食会死并且怕胖星人可以加入代糖和木糖醇，有钱人可以加一两滴香草精
步骤 2
倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀 在这一步有小颗粒不要紧，后面可以处理。
步骤 3
用筛子过筛2-3次，注意如果筛子内有沉淀物可以用打蛋器在筛子里搅拌使小颗粒顺利化开进入面糊
步骤 4
不粘锅中火预热，打一块湿抹布放在旁边，感觉热锅好了就放在湿抹布上，没有滋滋的声音就证明温度可以了。如果有声音的话就在抹布上放一会再开始下一个步骤
步骤 5
本人不能熟练操控不粘锅，所以是把锅拿开加的面糊。拿一个大汤勺舀一勺面糊放在锅内然后快速转圈圈让它覆盖整个平底锅的底，面糊不要过多，如果用一般的苏泊尔家庭大煎锅 大致一勺到一勺再加上四分之一勺的样子，小的西餐专用无边平底锅要根据自己锅的大小来调整面糊的多少
步骤 6
小火煎饼，如果饼皮有鼓起来的小泡泡，或者是用铁锅铲铲边上感觉可以整个铲起来的话，就是熟了。把饼铲起来，放在旁边晾着。我是关火拿出来的，这样可以用手而且不会烫到
步骤 7
面糊煎完了就可以做馅了，把紫薯加一点点水或者脱脂牛奶，搅拌机打成泥。山药同理。没有搅拌机就可以用酸奶做夹层
步骤 8
如果想层多一点馅薄一点的话把饼皮撕成两半做半个的那种，然后涂层，垒饼，涂层，垒饼，从大片到小片，铺完了就好了w
小贴士
中间的馅料也可以是水果，可以加一点点的全麦粉替代掉一些低筋面粉。祝大家光吃不胖
千层蛋糕怎么做？
最佳答案千层蛋糕做法
主料
淡奶油250ml，
辅料
卡式达酱一份，
糖35g，
奶粉1大勺，
水果若干
步骤
1.卡式达酱做法参见土娃娃厨房之CC4的北海道戚风蛋糕或者 土娃娃厨房之香浓酥脆泡芙
2.淡奶油加糖和奶粉打发到8成，和卡式达酱拌匀，这部分的做法和北海道戚风的馅料
3.在盘子里面放一片饼皮，然后饼皮上涂上一层薄薄的卡式达奶油酱，平均的放上水果片，再涂上一层卡式达奶油酱
4.再放上一块饼皮，压一下，涂上一层卡式达奶油酱，
5.步骤重复三次，形成水果，奶油酱，水果，奶油酱，水果这样5层
6.在最上面一张饼皮上涂上奶油酱，然后侧面修饰一下，
7.放上水果，即可。
千层蛋糕没有黄油怎么办
最佳答案可用色拉油、玉米油、奶油代替。用料：鸡蛋3个、纯牛奶300克、低筋面粉120克、淡奶油300克、糖粉60克、抹茶粉7克、黄油20克。碗中倒入鸡蛋、牛奶、糖粉搅拌均匀。倒入低筋面粉、抹茶粉拌匀，过滤三次。锅内预热，小火煎面皮。碗里加入淡奶油、糖，打发成奶油。
可用色拉油、玉米油、奶油代替。
抹茶千层蛋糕做法：
用料：鸡蛋3个、纯牛奶300克、低筋面粉120克、淡奶油300克、糖粉60克、抹茶粉7克、黄油20克。
1、碗中倒入鸡蛋、牛奶、糖粉搅拌均匀。
2、倒入低筋面粉、抹茶粉搅拌均匀，过滤三次。
3、锅内预热，小火煎面皮。
4、碗里加入淡奶油、糖，打发成奶油。
5、盘子里放一张面皮，然后一层奶油，一层面皮的叠加即可。
我家也没有烤箱，在家怎样才能做出来千层蛋糕呢？
最佳答案相信只要是女孩子，都抵抗不了各种甜品的诱惑吧，尤其是各式各样的蛋糕，香甜细腻，好吃到不行。蛋糕店的蛋糕味道是好，但是价格普遍比较贵，一小块蛋糕通常都要几十块钱。想吃蛋糕不如自己在家做啊，味道一点不比蛋糕店差，成本要比买的低很多，更实惠。
但是很多朋友说自己家里没有烤箱，没办法做蛋糕，我们可以做不用烤箱的蛋糕啊，比如千层蛋糕，有个平底锅就可以搞定了。一层软糯的糯米皮，一层香甜细腻的奶油，一层酸甜可口的水果粒，一口咬下去，全是好吃的味道，特别满足。而且千层蛋糕的做法也非常的简单，今天就分享大家一个千层蛋糕的做法，学会不用买了，一起来看一下吧。不用烤箱就能做的千层蛋糕，层层香甜细腻，超好吃，学会不用买了。
【千层蛋糕】
食材：3个鸡蛋、150g低筋面粉、380g牛奶、40g白糖、40g玉米油、芒果、300g淡奶油、30g白糖。做法步骤：
第一步：大碗里打入3个鸡蛋，用筷子打散，然后倒入380g的牛奶和40g白糖搅拌至白糖融化，搅拌均匀之后再分次加入150g的低筋面粉，搅拌均匀成没有颗粒的细腻的面糊，最后加入40g的玉米油搅拌融合成颜色一致的面糊。
第二步：平底锅烧热，开最小火，舀上2勺面糊到锅里，晃动一下锅子，让面糊均匀的分布在锅里，大约煎40秒左右，煎至饼皮凝固熟透鼓起大泡，出锅，剩下的面糊也依次这样煎成薄饼备用。
第三步：再准备点水果馅，用芒果、草莓等都可以，切成小丁备用；300g淡奶油加上30g白糖打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角。
第四步：取一张饼皮，上面均匀的抹上一层奶油，然后再铺上一层水果粒，然后再铺上一张饼皮，按照这样的顺序一层一层的摆放，最后铺上一张饼皮，周围也抹上一层奶油，放到冰箱冷藏半个小时，切块就可以吃了。
我们的千层蛋糕就做好了，做法非常的简单，也不用烤箱，零失败。一层软糯饼皮，一层香甜奶油，一层水果，好吃到停不下来，外面买一小块的钱自己在家能做一整个大蛋糕，大家喜欢的话也赶快自己在家试试吧。
对于不上黄油的蛋糕怎么做好吃，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看好金典百科的其他内容。
