今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊油炸鱿鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
求贵阳街头油炸鱿鱼做法
优质回答材料
编辑
主料
鱿鱼一到两只味好美的炸粉半袋左右 具体跟着鱿鱼的用量走
辅料
番茄酱依个人口味贵阳这边的辣椒面你喜欢啦
做法
编辑
做法一
1. 食材:花生、核桃、肋排和泰国香米。
2. 将花生洗净,用清水浸泡30分钟。
3. 将泰国香米洗净,一次性加足适量的清水。
4. 倒入浸泡的花生。
5. 将肋排洗净,灼烫一下。
6. 放入砂锅中。
7. 盖锅盖,大火烧开。
8. 用筷子隔放锅盖,以防溢出。
9. 煮至米粒粘稠,捞起泡沫。
10. 放入洗净的核桃。
11. 放入适量的食盐调味。
12. 即可关火。
做法二
1. 鸡蛋打入碗里。
2. 纵向打散成鸡蛋液。
3. 加入一勺牛奶,两勺半凉开水,混合搅拌均匀。
4. 过筛后,倒入蒸碗中。
5. 锅内烧开水,将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟,至蛋羹熟为止。
6. 胡萝卜片煮熟。
7. 如图切成两个大水滴和6个小水滴,组成两条小鱼的形状。
8. 在大水滴圆头一端切出鱼嘴,放进蒸熟的蛋羹上,摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛,用少许黄瓜丝做水草,香葱叶切出小圈做气泡。
9. 另起锅放鸡精、酱油、盐和水,煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁,再滴上几滴香油,浇到蛋羹上。
10. 超萌的小鱼蛋羹就做好了。
做法三
1. 把两只鱿鱼切成块 花刀
味好美的炸粉跟着说明书对水弄成糊糊状
2. 把切好的鱿鱼放入弄好的糊糊状的炸粉搅拌均匀
3. 下锅炸制金黄就OK
油炸鱿鱼怎么做
优质回答导语:一提起鱿鱼呢,大家首先回味的就是鱿鱼独特的嚼劲和香味吧,一般都是烤鱿鱼,就像路边烧烤摊那样,用长竹签把鱿鱼串起来。但是,大家知道吗,还有一种鱿鱼圈,是鱿鱼的另一种吃法,一般都是油炸,也很美味哦,是不是想学做呢,接下来就介绍油炸鱿鱼的做法,以油炸鱿鱼圈为例。
油炸鱿鱼怎么做
主料: 冰冻鱿鱼圈300克、鸡蛋一个、生粉、面包糠
辅料: 料酒、胡椒粉、色拉油
炸鱿鱼圈的做法步骤:
第一步: 鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净。
第二步:加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
第三步: 准备好挂胡的原料:鸡蛋打散,生粉、面包糠放容器里备用。
第四步: 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
第五步:再放鸡蛋液里蘸一下。
第六步: 然后放面包糠里滚一下。
第七步: 油温烧至6、7分热,放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。
小贴士:
1. 鱿鱼圈可以买现成的`,也可以自己买鱿鱼制作,现成的省事,超市冰柜里有售。
2. 没有生粉用面粉代替也可,我是偶尔在家做蛋糕用到生粉,所以家里有备。
3. 油温烧至6、7分热即可炸制,不要太高温度。
4. 中小火慢慢炸,大火容易炸糊。
5. 不要炸太长时间,金黄色即可。
大家觉得不难吧,而且烹制时间也不长,这可是道简单易做,爽脆美味的佳肴。当然,做完之后不能立即吃哦,毕竟是油炸食品,如果趁热吃的话,很容易上火哦,特别是喜欢吃又容易上火长痘的朋友。所以,按照上面说的油炸鱿鱼圈的做法炸好后。放在旁边晾一晾,待到鱿鱼圈冷却下来就可以食用啦。
必胜客酥炸鱿鱼怎么做
优质回答原料:
鲜鱿鱼3只、面包渣50克、盐3克、鸡精2克、糖1克、黄酒2克、五香粉2克、沙拉酱30克、酥炸粉适量、食用油适量。
制作:
1、鲜鱿鱼洗净,去鱼骨、鱼头、鱼须备用。
2、将鱿鱼鱼身顶刀切成1厘米宽的鱿鱼圈。
3、取碗一只,用盐、鸡精、糖、黄酒、五香粉将鱿鱼圈码味腌制6小时左右。
4、用面包渣、酥炸粉制成“酥炸糊”备用。
5、将腌好的鱿鱼圈挂糊备用。
6、锅中做油,7成热时入鱿鱼圈。
7、炸至金黄色捞出控油后装盘。
8、取一小碟放入沙拉酱放在盘边即可食用。
贴士:
1、鱿鱼的头、须均可用同样的方法制作,只是会损失一些成品的观感。
2、炸制鱿鱼圈时应该一个圈一个圈的下入油锅,防止因鱿鱼圈在锅中粘连而影响成品的口感和外观。
3、沙拉酱的口味很多,推荐尝试一下芥末味的酱料,味道很好。
美味的轰炸大鱿鱼怎么做?
优质回答首先我们把鱿鱼身用刀切开,然后在面粉或者面包渣中铺匀。
接下来我们把油温控制到220度左右。注意这是秘诀,因为食界玩家轰炸大鱿鱼的特点是不油腻,这样一来,油温在220度的时候能够保持外面被高炸焦。而里面却被面粉包裹的很好,从而外焦里嫩。在这里不解释高温油炸和低温油炸的原理了。
然后大概2分钟左右出锅,时间不可太长。然后稍微的控一控油,毕竟咱们不是专业的也不像他们一样配备脱油机。大概10秒钟左右,先刷酱,然后放入喜欢调料,个人建议,烧烤酱,然后咖喱粉,梅柑粉,可以少量辣椒。吃起来外皮很松脆,很有弹劲。有微甜辣和酸酸的口感。大家还可以DIY调料。此处随意发挥思维空间。一切都搞定了。准备切开装盒。送给你最爱的人吃吧。
酥炸鱿鱼怎么做
优质回答主料:鱿鱼 (6个)
调料:盐 (适量) 、白胡椒粉 (适量) 、料酒 (适量) 、辣椒粉 (适量) 、孜然粉 (适量)、 熟芝麻 (适量) 、盐 (适量)、 白砂糖 (适量)、 麻辣鲜料 (适量)
厨具:炒锅
步骤:
1、解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2、裹上脆炸粉,按实。
3、抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:1.5)调浆。
4、再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下。
5、锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色。
6、控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了,我用的是辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,盐,白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料。
7、成品图。
从上文,大家可以得知关于油炸鱿鱼的做法的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,好金典百科希望这篇文章对大家有帮助。