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虾仁韭菜肉馅怎么调好吃
优质回答1、首先准备好所需的食材猪肉馅、虾仁、韭菜。
2、将韭菜切碎，虾仁剁小备用。猪肉买的是现成的五花肉馅，所以暂时不用处理。
3、为了去腥提味，准备一块生姜。将生姜剁碎备用。
4、将处理后的食材依次放入不锈钢容器。为了使饺子馅不那么干又有粘劲，我们给馅里打一个鸡蛋。
5、加入调味品，盐3勺、十三香（五香粉）2勺、再加点生抽提色。
6、准备好筷子开始拌馅。搅拌过程中，顺着一个方向进行搅拌，这样调出来的馅不易散，也好调匀。调匀后，我们再加入点香油进行提味。馅子就调好了。
喜欢吃馄饨，味道鲜美的虾仁馄饨怎调馅？
优质回答【虾仁海鲜馄饨】
准备食材：大虾5只，(对虾，海虾，皮皮虾，只要能剥壳取肉都可以)，五花肉馅100g，韭菜一小把，鸡蛋一个，海鲜馄饨的调味主要是去腥提鲜，保留食材原来的鲜味，所以只简单地用了盐，葱末，姜末。
步骤一：首先要处理大虾，剪去 虾枪，虾尾，虾壳，用剪刀开一下后背，取出虾线。
把剥好的虾仁放在菜板上用刀拍散，轻轻地拍，可别一使劲成虾泥了，拍散之后，用刀剁几下就可以了，这样吃的时候每个馄饨几乎都有大虾的颗粒，非常有口感！
步骤二：把五花肉馅放在一个大碗里，放盐，葱末，姜末开始调味，打一个鸡蛋，放适量的蛋液在肉馅里，搅拌均匀，这样做出来的馄饨更鲜嫩！
步骤三：把韭菜摘干净，泡一会洗净，控水，切的时候使劲甩一甩水，放在菜板上切末。
步骤四：把切好的韭菜放到肉馅里，放色拉油拌匀，把剁好的虾仁放在里面，稍拌即可。
步骤五：虾仁馅准备好了，就可以包了，买了现成的馄饨皮，省时省事，现代人真的很享福，不过自己做的馄饨皮味道会不一样，如果时间充裕，又有兴趣动手操作，还是自己做的馄饨皮好吃！
拿个馄饨皮用左手托住，馄饨皮一头大一头小，小头朝上，用筷子夹适量的馅料放在馄饨皮上面一点拿后往下卷，直至全部卷完，馄饨皮的左右两角上下一搭一按，一个馄饨就做成功了！
依次包完所有的馄饨，现成的馄饨皮上有一层薄薄的玉米面，是防粘的，包馄饨的时候尽量抖一抖，玉米面太多入锅之后会影响馄饨的香滑口感！
包好了馄饨下一步就是煮馄饨了，怎么才能煮一锅鲜美的馄饨呢？大厨告诉我的秘诀就是吊一锅海鲜汤。
我是用花甲来吊汤的，花甲在我们这叫黑蚬子，味道特别鲜美！
1.准备花甲250g洗净。
2.锅里添水放入花甲，凉水开始煮，随着水温升高，花甲会一个一个张开囗，不要马上捞出来，这回最主要是用煮花甲的水来调馄饨，所以多煮一会汤会格外鲜美。
煮到花甲全部张开口，捞出花囗，让汤汁静静的沉淀，开始煮馄饨。
3.另起汤锅烧水，水开了就下馄饨，馄炖入锅盖上锅盖闷煮一会，馄饨飘上来，打开锅盖煮，观察面皮感觉透明了，就是熟了，捞出。
4.捞出的馄饨已经溢出鲜味了，少放生抽，放芝麻油，然后倒入净好的花甲汤汁，鲜美无比的大虾仁海鲜馄饨就做好了！
咬一囗汤汁四溢，清而不淡，虾肉Q弹，汤汁鲜美，太好吃了！
这道馄饨强烈推荐试着做一下，好吃记得来找我，我是愿意和你分享美食喜悦的如意厨娘！
从上文内容中，大家可以学到很多关于韭菜馅馄饨怎么做好吃的信息。了解完这些知识和信息，好金典百科希望你能更进一步了解它。
