北京火锅做法--老北京涮火锅的家常做法大全怎么做好吃视

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• 1、老北京涮火锅的家常做法大全怎么做好吃视

老北京涮火锅的家常做法大全怎么做好吃视

优质回答老北京涮火锅的做法

1.

先调制蘸料，这是吃火锅的精髓所在。

配料：花生酱、韭花酱、生抽、白糖、腐乳、虾油、料酒、温水

2.

取一个干净无水的盆，放入花生酱300g，用勺子搅匀

3.

分次加入等量的温开水，搅拌成均匀无颗粒的花生糊

4.

如图，调好之后舀起一勺能成线状滴下不断就可以了

5.

加入生抽50g，调匀

6.

腐乳3块，用筷子搅成糊状，兑入几勺花生糊搅拌均匀，稀释一下

7.

再将调好的腐乳糊倒入花生糊中搅拌均匀

8.

加糖25g搅匀

9.

加韭花酱100g，调匀。

10.

加入自制的虾油25g，搅匀。

虾油的具体做法可以参照我的菜谱——“自制新鲜虾油”。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。好金典百科希望北京火锅做法--老北京涮火锅的家常做法大全怎么做好吃视，能给你带来一些启示。