腊肉炖汤的做法大全！腊肉冬瓜汤的做法和技巧有哪些

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本文分为以下多个解答，欢迎阅读：

• 1、腊肉冬瓜汤的做法和技巧有哪些
• 2、腊肉可以做汤喝吗

腊肉冬瓜汤的做法和技巧有哪些

最佳答案用料

五花腊肉一块    150g-200g  

冬瓜一块    500g  

香葱三根  

盐    2g  

腊肉冬瓜汤的做法

将冬瓜洗干净,削皮切块,香葱切段

腊肉切3-4mm厚片

锅里加水,烧开,将腊肉放进去焯1分钟,去油脂,把水倒掉

再另烧1500ml水,将焯过的腊肉倒入锅中,调中火

待水开后将香葱倒入锅中,稍搅拌一下

待水开后倒入冬瓜,小火炖30min,加盐,再煮一下即可出锅

小贴士

炖出来的冬瓜软糯,十分可口,焯过的腊肉油也不多,炖过之后更加酥软

腊肉可以做汤喝吗

最佳答案可以做腊肉萝卜汤

材料:白萝卜500克 ，腊肉300克 ，香葱2棵， 生姜1小块 ，高汤15大匙 ，料酒1大匙， 胡椒粉1克 ，精盐1小匙， 味精0.5小匙

做法：

1、将腊肉用温水烫泡洗净后切片，白萝卜洗净去皮切片，生姜洗净切丝，香葱洗净切未；

2、往锅内加高汤，放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮沫，放入胡椒粉、生姜丝、香葱末，改小火煮至腊肉七成熟时下入白萝卜片、味精、精盐，烧至腊肉熟透、白萝卜入味时即可。

注意汤鲜味美，香味独特。

通过上文，我们已经深刻的认识了腊肉炖汤的做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看好金典百科的其他内容。