红烧鲅鱼怎么做?

今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊红烧鲅鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文导航，以下是目录：

• 1、红烧鲅鱼怎么做?
• 2、红烧鲅鱼块怎么做好吃

红烧鲅鱼怎么做?

最佳答案用料

鲅鱼    几段或一条  

料酒  

姜片  

葱  

花椒  

八角  

生抽  

老抽  

热水  

糖  

蒜  

陈醋  

红烧鲅鱼的做法

鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟

腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分

葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁

在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉

热锅凉油放鱼段煎至两面金黄

放入碗汁及除了蒜以外的配料，热水末过鱼，大火煮开小火炖二十分钟

放入蒜片再炖二十分钟，收汁即可

汤汁可以不要收干

这么做出来的很好吃

红烧鲅鱼块怎么做好吃

最佳答案步骤

红烧鲅鱼块的做法步骤11.鲅鱼去内脏，去掉鱼头。

红烧鲅鱼块的做法步骤22.切3，4cm左右的块，放盆里，葱花，姜丝，盐，酱油，料酒，腌半小时，中间翻一下。

红烧鲅鱼块的做法步骤33.葱，姜，蒜 小尖椒备好。

红烧鲅鱼块的做法步骤44.锅先烧干，用姜片绕锅底擦一遍，再烧干入适量的油，油热入鱼块，放入后改小火不要搅动，等挨油锅那一面固定成型 ，再翻面。

红烧鲅鱼块的做法步骤55.煎第二面。

红烧鲅鱼块的做法步骤66.两边煎好，鱼块靠边，入姜，尖椒，葱，蒜爆香味。然后添适量水。

红烧鲅鱼块的做法步骤77.锅里放蒸油豉油，白砂糖，醋，少量酱油，锅开后，小火炖十分钟。中间把鱼块翻面。

红烧鲅鱼块的做法步骤88.最后大火收汁，撒入香菜，先把鱼块盛到盘里，浇汁即可。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到红烧鲅鱼的做法。如需更深入了解，可以看看好金典百科的其他内容。