小鱼条炖汤的做法大全~小鱼鱼汤的做法

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• 1、小鱼汤的做法，小鱼汤怎么做好吃，小鱼汤的家常做法？
• 2、商用小鱼汤的做法？

小鱼汤的做法，小鱼汤怎么做好吃，小鱼汤的家常做法？

优质回答主料：鲫鱼两条

辅料：大蒜一头，鸡精少许，盐少许，白糖少许，料酒一汤匙，圆葱半个，香菜适量，干辣椒6个，葱少许，姜少许，生抽一汤匙，老抽一汤匙，十三香少许

步骤1

杀好的鱼，上下划几刀，肚子里塞入葱段、姜片.加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精 抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀。

步骤2

大蒜切沫 辣椒切段 香菜切两截，圆葱切好 备用

步骤3

腌制好的鱼取出葱 姜， 起锅烧油， 油六成热下过炸 小火 炸至一面定型 翻面继续炸 炸至两面金黄捞出 喜欢酥脆的可多炸一会

步骤4

锅中放少许油 下入蒜末 香菜 辣椒段 圆葱 煸炒，加入腌制鱼的料汁 炒至青菜变色即可盛出

步骤5

炸鱼装盘 把炒好的青菜蒜末淋在上面

商用小鱼汤的做法？

优质回答用料:

小鱼 条

西红柿 个

姜 片

八角 个

花椒 粒

盐 克

葱 根

香菜 根

蒜 瓣

胡椒粉 克

芝麻油 适量

商用小鱼汤的做法步骤:

步骤 1

处理完小鱼，裹一层面粉，炸小鱼，复炸小鱼更酥，不要炸黑了，炸黑了会苦

步骤 2

葱，姜，蒜，花椒大料香叶，爆锅，西红柿炒出红汁，加水

步骤 3

小鱼放入锅里，调味加盐，酱油，胡椒粉，大火开锅小火慢煮

步骤 4

多煮一会，小鱼煮至软烂，出锅注入灵魂香醋，蒜末，香菜，葱花，芝麻油，完成开吃。

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