导读黄鳝豆腐黑木耳一起能烧汤吗答一、黄鳝炖豆腐是可以加黑木耳一起炖汤,木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌...
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- 1、黄鳝豆腐黑木耳一起能烧汤吗
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黄鳝豆腐黑木耳一起能烧汤吗
答一、黄鳝炖豆腐是可以加黑木耳一起炖汤,木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
用料:黄鳝鱼2条、白豆腐1块、黑木耳10克、生姜2片、大蒜2粒、盐1匙、白胡椒1小匙、鸡精1匙。
二、黄鳝炖豆腐的做法:
1、把黄鳝鱼处理干净,豆腐和黑木耳洗净备用。
2、生姜切丝、蒜切片、小葱切葱花。
3、锅内加入适量油,黄鳝鱼入锅干煎,一面煎好后翻面煎另一面,鱼全煎好时放入姜丝蒜片煸香和黑木耳。
4、豆腐切小方块放入,加白开水,水以没过豆腐为宜,大火煮沸后小火焖煮10分钟。
5、盐、鸡精、胡椒粉适量,起锅撒葱花,汤白肉嫩味鲜,营养丰富味道非常好。
三、烹饪技巧:加水后多焖煮一下,汤更白、浓,豆腐吸收了鱼鲜味,超好吃。
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