导读山药泥和面做包子?优质回答、紫薯粉,面粉酵母粉,奇葩,10克糖略微混合。2、加入水发酵揉匀发酵至两点五倍大小。发酵的时间可以拿来处理馅料。3、铁棍淮山去皮切断,蒸熟。...
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山药泥和面做包子?
优质回答、紫薯粉,面粉酵母粉,奇葩,10克糖略微混合。
2、加入水发酵揉匀发酵至两点五倍大小。发酵的时间可以拿来处理馅料。
3、铁棍淮山去皮切断,蒸熟。
4、趁热拌入白糖。
5、用勺子黏成泥
6、搓成大的团备用。
7、此时,面团已经发好了,撕开内里很多蜂窝组织。
8、倒入案板排气揉匀。
9、切开0毛孔就是OK了。
10、搓长条。
11、切挤子。
12、稍微按扁,擀薄些。萌妈擀皮一塌糊涂,就不拿来现眼了。
13、包入一份淮山陷,捏好。
14、收口朝下。
15、放入蒸锅里,醒发10分钟左右。开火,上汽15分钟左右关火,关火后不要立即揭开盖子,焖5分钟,不然包子容易塌。
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