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水果鱼的做法，水果鱼怎么做
优质回答主料鱼片200g橙子1个草莓100g 辅料油适量盐适量橙汁适量淀粉适量
步骤
水果鱼片的做法步骤11.准备好材料 把鱼切成片 橙子和草莓切成块 葱姜切成末。
水果鱼片的做法步骤22.鱼片放入打散鸡蛋里，加入 盐 鸡精 料酒少许 胡椒粉少许 一勺鲜奶 拌匀，腌制20分钟
水果鱼片的做法步骤33.鲜橙榨汁儿 放糖 盐 醋 鸡精 调味料少许，备用
水果鱼片的做法步骤44.熬汁儿 备好的汁儿入锅小火熬 加淀粉水在熬一小会儿
水果鱼片的做法步骤55.鱼片放油锅炸 表面微黄 ，不要炸太老，保持鱼肉的嫩滑
水果鱼片的做法步骤66.锅底留留油 放姜末炸香 放炸好的鱼片 放草莓 橙片 快速翻炒几下
水果鱼片的做法步骤77.起锅前淋入熬好的果汁儿 装盘
小贴士
炸鱼片的时候，记得看好火，不要炸太老，老会影响口感。
桂花鱼的做法
优质回答桂花鱼的做法如下，需要准备一些食材：
主食材：桂花鱼一条、胡萝卜半根、大葱一根。
辅食材：食盐适量、料酒适量、食用油适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、姜一块。
一、首先将桂花鱼的内脏和鱼鳞清洗干净，也可以让卖鱼的人帮忙处理一下。
二、鱼身生划上几刀帮助入味，将姜丝、盐、胡椒粉均匀的涂抹在鱼身上，腌制半个小时。
三、腌制完成后，将腌制剩下的汤汁倒掉，然后往鱼肚子里放一些葱段和姜片。
四、然后将葱花、姜片放在鱼身上，加入一勺料酒去腥。
五、将准备好的桂花鱼放在锅中，隔水大火蒸15分钟左右。
六、关火后，用抹布握住盘子的一侧，倾斜盘子将蒸整出来的水倒掉，此时注意烫手。
七、将鱼身上的葱和姜片用筷子夹走不要。
八、准备一些蒸鱼豉油，然后均匀的洒在鱼身上，根据需要的口味选择添加量。
九、将切好的葱丝和萝卜丝均匀的铺在鱼身上，尽量将萝卜丝切细一点。
十、起锅烧适量的热油，烧开后冷却10秒后浇在鱼身上。
十一、浇完油后就可以开吃了。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟粤菜果汁鱼做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击好金典百科的其他内容。
