今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊怎样做出好吃的小米糕点,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
小米糕做法
优质回答1.小米淘洗干净，浸泡24小时。
2.沥干水份，入料理机打成粉
3.打好的小米粉。
4.称好各种粉和其他材料。
5.把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后，倒入糖。
6.倒入油。
7.倒入水。
（各家的粉吸水量有不同，所以水要慢慢的添加，不要一次加完）
8.拌好的粉糊，静置约10分钟。
9.冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。
10.蒸好的小米糕。
11.切片装盆，面上撒些糖粉（要是吃的不甜可省略）。
小米糕点的家庭的做法
优质回答小米不要再熬粥了，揉一揉，做个糕点，软糯香甜养胃，好吃不上火。太久没吃小米糕了，以前没搬家之前附近有个买小米糕的超好吃，每天早上基本都会买上一块。现在嘴馋也吃不上，只好自己在家做。反正今天没啥事就动手做了这个小米发糕，我自己改良了一下在里面加了点椒盐粉还有葡萄干。做出来外表不是很好看但是味道还是不错的。下次继续多尝试几次，一定会越做越好吃的。老公也是很捧场说很好吃，全给吃光了。做法也是比较简单，必做面包蛋糕啥的简单的多。小米还是很养胃的食材，感兴趣的朋友赶紧试试吧！
小米发糕
By 百合花开
配料：
小米 200克、面粉 320克、酵母(干) 5克、糖 一勺、椒盐粉 两勺、温水 330克左右
烹饪步骤：
1.小米磨成粉
2.加入面粉
3.加水（330克左右）慢慢倒水，可以揉成团就行，有时间多揉揉
4.放碗水在微波炉里叮6分钟
5.碗里抹点油，把揉好的面团放进去，蒙上保鲜膜，再盖一层塑料袋，再盖个毛巾
6.微波炉里水叮好了，把水拿出来，把放面团的碗放进去，关上微波炉门，静等发面（2个半小时）
7.面发好了
8.把洗好的葡萄干放上去
9.冷水上锅蒸，上汽后40分钟，关火再焖5分钟
烹饪小贴士：
1、对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
2、含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
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小米怎么做糕点
优质回答栗子椰蓉小米糕做法
材料：
小米 150g，熟栗子仁 5颗，绵白糖 1汤匙（15g），椰蓉 2汤匙（30g）
做法：
1.小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
2.将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
3.将拌好的米糕料分成小份，放入较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
4.将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
小米蛋糕怎么做
优质回答小米蛋糕的做法：
小米蛋糕
主料：小米面70克，鸡蛋3个。
辅料：砂糖48克，橄榄油36克，水36克。
制作过程：
1、有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面。
2、选择一个五谷破壁程序，磨成细腻的小米粉。
3、三个蛋黄加入18g砂糖，高速打发。
4、分次加入36克橄榄油，每次都要打发均匀。
5、打发好的样子，稍微变白，浓稠。
6、加入36克清水或者牛奶，低速搅拌均匀。
7、加入过筛过两次的小米粉。
8、三个蛋清加入30g砂糖，开始打发。
9、打发到有小尖角的样子就可以。
10、三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌。
11、然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌。
12、倒入模具之中，震出大气泡。
13、放到烤箱中间部分，上下火165度，35分钟即可。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，补益脾胃、润肠止汗、止血。
小米蛋糕的营养价值：
1、小米性味甘凉。入肾，脾、胃经。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。
2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
小米年糕的做法
优质回答用料
糯小米 3升的电饭锅大概一平底吧
水 没过小米一厘米吧
红枣面 TB上买的 感觉就是把大枣打碎了 美产别的东西那种
小米红枣年糕的做法
糯小米洗干净加水没过米一厘米左右，电饭锅就普通的煮饭模式就行
大概十分钟不到吧，打开锅，水基本上已经干了，搅拌小米，这时候就会发现糯小米真的是糯的（废话）
趁热加红枣面，酌情加点牛奶或者白开水
搅拌后继续焖饭模式，大概5分钟
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然后就是取出，整形，切块，我的做成蛋糕卷了
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小贴士
红枣面本身就甜了，我没加糖 吃着合适，喜欢甜的还可以试着加点
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