今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊鸡刨豆腐炮怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡刨豆腐怎么做好吃，鸡刨豆腐的家常做法
答这个菜超级简单，随便你是菜鸟还是新手，都能轻松搞定。但是有一点要注意，就是豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水分一大把的豆腐，最好是用水分少的老豆腐来做。这次因为考虑到口感和好消化，我还是舍弃了老豆腐，用了相对水分少又不至于太娇嫩的浓浆豆腐，炒出来的口感比较鲜嫩，但是炒好要马上吃，否则放久了这个菜会有水分析出来，你看我拍照那么会儿功夫，就有水分跑出来了。所以如果你不喜欢吃有汤汁并且不在意口感的话，可以选择用老豆腐来做，那炒完了基本不大会出水。
用料
豆腐 一块
鸡蛋 两个
小葱 一把
盐
白胡椒粉
鸡刨豆腐的做法
豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可
小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液
起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿
然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒
将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状
将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅
小贴士
1. 豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水分一大把的豆腐，最好是用水分少的老豆腐来做。否则做好会有太多汤汁。
2. 快手菜，所以不要在锅内长时间翻炒，否则鸡蛋也老了，豆腐还会出很多水。
3. 白胡椒粉点睛，记得一定要放呦～
如何做鸡刨豆腐
答前言
快手菜，特别简单，但是味道很美，喜欢吃豆腐的姐妹不要错过哦
材料
主料：豆腐500g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、五香粉适量、胡椒粉适量
鸡刨豆腐
1
豆腐一块，鸡蛋两个，小葱，盐，白胡椒粉
2
先把豆腐用勺子压碎
3
锅内加适量的油烧热，加入一半的葱花爆香
4
然后加入豆腐进去翻炒一会
5
把打散的蛋液倒进去
6
放入适量盐和其他调料
7
加入剩下的一半葱花翻炒均匀
8
盛出装盘即可，很清淡很美味
小贴士
出锅前在放胡椒粉
鸡刨豆腐怎么做最好吃
答用料
豆腐 1块
鸡蛋 2个
料酒 1勺
盐 适量
葱叶 1根
鸡刨豆腐的做法
简单的食材备好
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鸡蛋打入碗中，碰上了双黄蛋呦，加入1勺料酒打成蛋液。
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炒锅烧热倒油，小火将豆腐放入锅中，然后用铲子将豆腐铲碎。
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把搅好的蛋液倒进锅中
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开中火快速翻炒
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炒至鸡蛋呈现出小颗粒状，按照自己的口味加盐调味，将葱花放进去一起炒。
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鸡蛋完全熟了就可以出锅了，简单又好吃的鸡刨豆腐就好了。
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小贴士
1、这道菜要想好吃，料酒不可缺，葱不能省，最好是小葱，家里没有，就用大葱的叶子了。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，好金典百科相信大家的知识有所增进，明白了鸡刨豆腐炮怎么做好吃。
