今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊青椒炒扁豆丝的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炒扁豆窍门
答扁豆是很家常的一道蔬菜，扁豆的营养价值很高，可以补充维生素及微量元素，蛋白质含量也是很丰富的，扁豆的吃法有很多种类型，一般就是做扁豆丝，肉炒扁豆，可以放几个辣椒，辣椒能提味增香，让扁豆吃起来口感会更好，在出锅前再洒少量的姜末和鸡精，做出的扁豆味道会更浓郁。
辣炒扁豆丝
材料
扁豆切丝，干辣椒5个（根据自己口味可调），姜丝，蒜瓣，生抽，盐，鸡精
做法
1、锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。
2、倒入扁豆丝，煸炒（火要大点）。
3、扁豆丝都有些变色后，适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。
4、出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。
小诀窍
1、扁豆在做菜时一定要炒熟,否则会中毒,切记！
2、为了便于炒熟扁豆,一定把它切成细丝状。
3、我喜欢用生抽上色，淡淡的。我个人认为老抽更适合做炖煮的菜肴。
4、平常做菜时很少用鸡精或者味精，但有时做汤或者个别菜时，会稍稍放入一点。
肉丁炒扁豆
材料
原料：扁豆
配料：葱，姜，肉，盐，味精
做法
1：将扁豆摘洗干净，锅内烧水略焯一下，捞出备用
2：将肥瘦相间的肉切成方丁，葱切葱花，姜切丝
3：锅内热油放八角，再放入肉丁煸炒一会
4：放葱花和姜丝，煸炒出其香味后放入扁豆翻炒
5：炒的时再加味精、盐来调味
清炒扁豆丝
材料
扁豆角400克，干辣椒，红椒半个，生抽，盐，味精，葱，姜
做法
1.扁豆洗净切丝，干辣椒和红椒切丝，葱姜切末
2.炒锅放油烧热，先放葱姜末和干辣椒丝煸炒出香味后，将扁豆丝放入翻炒
3.把扁豆丝大火炒至熟，再放红椒丝略微翻炒，最后放味精调味出锅即可
怎么炒扁豆?
答问题一：扁豆要炒多久才熟，该怎么做？详细 炒扁豆的做法：
1.扁豆洗净后切丝 尖椒切丝
2.在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩；
3.锅中放油加入花椒炸香
4.倒入焯好水飞扁豆翻炒
5.加入盐 鸡精翻炒均匀即可
问题二：炒扁豆的做法，炒扁豆怎么做好吃，炒扁豆的家常 锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。
倒入扁豆丝，煸炒（火要大点）。
扁豆丝都有些变色后，适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。
出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。
问题三：素炒扁豆的做法,素炒扁豆怎么做好吃,素炒扁豆的家常做法 主料： 扁豆 500克
调料： 花生油 25克 酱油 25克 花椒 10克 大葱 5克 姜 3克 盐 5克 味精 10克 各适量
清炒扁豆的做法：
1. 将扁豆去蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；
2. 炒锅上旺火，注油烧热至九成；
3. 锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；
4. 锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；
5. 撒上味精迅速翻炒几下。
更多清炒扁豆信息见薄荷网食物库boohee/shiwu/qingchaobiandou
问题四：扁豆怎么做好吃，黑木耳炒扁豆的家常做法 1、将山药削皮洗净切片，甜豆撕经一切二，黑木耳泡开洗净放开水锅内煮4分钟，胡萝卜削皮切片；
2、起油锅依次下胡萝卜、甜豆、山药、黑木耳炒熟，放盐调味即可。
问题五：炒扁豆需要焯水吗不是凉拌 焯一下水 比较好炒 不容易糊 口感也好很多没有那种豆青味 色泽也好看
问题六：秘制炒扁豆怎么做好吃 主料
扁豆若干 胡萝卜若干
蒜末若干 葱花若干
甜玉米粒若干 骨汤若干
宝宝辅食-秘制炒扁豆的做法步骤
1. 扁豆切碎丁备用
2. 葱花 蒜末 甜玉米粒 胡萝卜丁 备用
3. 开火-放橄榄油-先煸炒胡萝卜-胡萝卜微软后放扁豆-煸炒
4. 放骨汤咕嘟熟。（骨汤可冷冻，熬出一锅用冰块格冷冻，然后装入保鲜袋备用，做面汤什么的都可以用，用几个化几个很方便，我一周做一次骨汤）
5. 最后放入玉米粒翻炒一下，放入2克盐，根据自己量少许就可以，最后放入水淀粉勾芡出锅
问题七：青椒炒扁豆的做法，青椒炒扁豆怎么做好吃，青椒 主料
青椒1个
扁豆400克
辅料
油
1汤匙
盐
8克
味精
2克
蚝油
2汤匙
葱
适量
青椒炒扁豆的做法
1.
主辅料： 青椒、扁豆
2.
把扁豆洗净、切象眼块
3.
青椒切片，葱切碎
4.
锅中烧开水，加几滴油、少许盐，放入扁豆汆烫
把扁豆焯熟
5.
捞出过冷水
6.
起锅热油，爆香葱花
7.
放入扁豆
8.
翻炒均匀
9.
放入青椒
10.
炒匀后，加入蚝油
11.
加盐、味精调味
12.
翻炒均匀，关火。
出锅装盘，即可上桌。
问题八：花生炒扁豆怎么做 花生米 一小把
扁豆 一盘
盐 一勺
鸡粉 一勺
味精 半勺
花生炒扁豆的做法
扁豆洗干净，切丝备用
花生米切碎，备用~
扁豆过水绰一下，加点盐
锅内放少许油，加入花生米~翻炒出香味，加半勺盐
加入扁豆丝，翻炒均匀后，加鸡精，味精！
翻炒后出锅喽~
可以多放点花生米，味道更好吃！
ok叻，是不是很简单
问题九：清炒扁豆丝家常做法，正宗清炒扁豆丝怎么做 【一纸馋】大厨说多吃清炒扁豆丝的好处有那些补血、防癌、开胃消食、抵抗力
做清炒扁豆丝所用到的材料有：
主料：扁豆――400克
辅料：食盐――5克、味精――2克、葱――5克、姜――5克、干辣椒――5克、生抽――5克、植物油――适量
的材料都是可以根据本人的爱好适当的增加或减少
清炒扁豆丝的做法步骤：
1、扁豆洗净切丝，干辣椒和红椒切丝，葱姜切末
2、炒锅放油烧热，先放葱姜末和干辣椒丝煸炒出香味后，将扁豆丝放入翻炒
3、把扁豆丝大火炒至熟，再放红椒丝略微翻炒，最后放味精调味出锅即可
扁豆角的家常做法有哪些
答扁豆角简单的做法又有哪些呢扁豆角有哪些家常的做法呢下面是我精心为你们整理的关于扁豆角的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
扁豆角的家常做法：尖椒扁豆丝
食材准备：扁豆250克、红尖椒30g克、生抽一勺、盐半小勺。
清水两勺
做法的步骤
1、扁豆洗净，将其沥干水分，三四个摞一起切丝，扁豆用刀切成丝状，尖椒切丝，蒜用刀切成末状。
2、炒锅放油小火煸香蒜末，开中大火，放入扁豆丝不停翻炒约三分钟。
3、加一勺生抽炒匀，放入尖椒略炒，加约两勺水，盖盖小火两分钟。
4、水不能过多，目的是让扁豆会更好的熟透，成品是干香的。
5、两分钟后，扁豆明显颜色有些偏暗，可以尝尝是否熟透，未熟透的扁豆有毒。开大点火加半小勺盐炒匀即可。
小贴士：扁豆一定要熟透才能吃!要记住哦!
扁豆角的做法：干辣椒炒扁豆
食材准备：扁豆200克 ，干辣椒适量，适量的盐，适量的花生油，适量的生抽，适量的白糖。
做法步骤
1、这就是扁豆(两广地比较多人种植，属豆科类，豆夹内有豆豆)
2、扁豆洗干净用淡盐水浸泡20分钟再过清水，豆夹撕去老丝，将豆夹切成为斜刀状这样容易入味(为了拍照好看我刀切豆夹，以往用手将豆夹摘成两半熟了更好吃)
3、备好干辣椒蒜瓣切好，锅热油将干辣椒过油一遍捞起。
4、锅再热油爆香蒜瓣，锅烧大火将扁豆下锅翻炒，边炒边用温开水在锅边滴水下到扁豆里，一定要不断的翻炒它，扁豆炒至转色时再加温水小半碗下锅盖紧焖至2一3分钟。
5、扁豆焖至快干汁时下干辣椒翻炒，同时下盐少许，少许的生抽，白糖少许(鸡精也行，我本人不喜)拌均匀，最后出锅之前再下少许花生油拌匀关火。
扁豆角的家常做法：扁豆角炒肉
食材准备：扁豆角280克、青椒2个、猪肉220克适量的盐、适量的香油 、干淀粉适量 、适量的料酒、植物油适量 、量的鸡精 、干辣椒适量。
做法步骤
1、猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐和干淀粉，放入料酒混匀，腌制一小会儿;
2、扁豆角，摘去掉豆筋，洗净过后待用;
3、青椒去蒂去籽，用清水将其洗干净，切成斜块待用;
4、锅里倒入清水烧开，滴入几滴植物油、适量盐;
5、将扁豆角放入锅里焯水，观察豆角颜色变得鲜绿时，把它捞出来了后把水分沥干;
6、锅置火上，烧热过后，倒入适量植物油用后烧热，用干辣椒炝锅;
7、放入肉片翻炒;肉片颜色炒至白色后，将豆角放入锅中翻炒;放入青椒，不断的翻炒;
8、食材都炒熟后，放入适量的盐; 调入适量鸡精，均匀的翻炒;起锅，就可桌了。
小贴士
1、扁豆角焯水，可以让它尽快炒熟，让营养不易流失;
2、扁豆角焯水时加油，是为了让它的颜色更好看，同时口感更好。
扁豆角的家常做法：排骨焖扁豆角
主料：猪排骨600克，扁豆300克，红萝卜1根，葱1颗，姜5片
调料：橄榄油1大匙，生抽2.5大匙，镇江香醋1大匙，糖0.5大匙，盐1茶匙
烹饪方法
1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条，葱切段。
2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。
3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。
扁豆角的家常做法：五花肉炖扁豆角
食材准备：带着皮的五花肉，扁豆少许，姜和葱少许，八角两颗，酱油和料酒，少量的糖
烹饪方法
1、五花肉切小块
2、起锅，油7-8成热时，放八角炸一下，放入五花肉煸炒到颜色发白，放入酱油、料酒、少许糖和姜一起煸朝炒，加入清水大致淹没肉块为准，大火烧开转小火，至汁水渐干，肉里的油渗出时，放扁豆进去
简单的炒菜做法
答初学简单易做的炒菜有素炒扁豆、青椒酱炒鸡蛋等。
一、素炒扁豆：
食材：长扁豆、小米椒、姜片蒜片、生抽、蚝油、盐、鸡精。
做法：
1、小米椒切丁，长扁豆洗净切丝，锅里烧水加几滴油少许盐，水开倒入扁豆丝焯水2-3分钟捞出。
2、锅里热油爆香姜蒜小米椒，倒入扁豆丝翻炒至断生，一勺生抽、一勺盐、少许盐鸡精翻炒均匀即可盛出。
二、青椒酱炒鸡蛋：
食材：四个鸡蛋、3-4个青椒、豆瓣酱、生抽蚝油、淀粉。
做法：
1、调个酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱，半勺淀粉、三勺水搅拌均匀。
2、青椒切段，鸡蛋打散炒熟炒黄盛出，锅里放少许油，油热放入青椒小火煸炒至虎皮状，倒入鸡蛋翻炒均匀，倒入酱汁翻炒至粘稠即可盛出。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。好金典百科希望青椒炒扁豆丝的做法、青椒炒扁豆丝的做法大全，能给你带来一些启示。
