今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊干豆筋怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豆筋烧肉怎么做
最佳答案豆筋烧肉的做法
用料
主料 五花肉250g
调料 食盐适量；冰糖适量；味精适量；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；干辣椒适量；料酒适量；调和油适量；香料适量；郫县豆瓣酱适量
做法
1.准备好材料
2.干豆筋，事先用开水泡软
3.再切小块,肉切小块备用
4.豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻
5.然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧 ，待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐调味。完成。
豆筋怎样做才好吃?
最佳答案【豆筋烧肉】x0dx0a材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐 x0dx0a做法： x0dx0a1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁） x0dx0a2、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧 x0dx0a3、待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节。好了，可以起锅了。x0dx0ax0dx0a油爆豆筋 x0dx0a主要材料 水发豆筋200克 x0dx0ax0dx0a调 料 - 青椒50克、酱油适量、白糖适量、精盐适量、郫县豆瓣20克、味精2克、高汤50克、醋适量、葱花20克、姜丝20克、蒜片15克、水淀粉25克、色拉油200克 x0dx0a加工过程 1将水发豆筋洗净，切成段，放入碗中，加入精盐，少许水淀粉拌和均匀，腌渍10分钟，青椒去蒂，籽，淘洗干净，切成短条。x0dx0a2用高汤，酱油，白糖，精盐，郫县豆瓣，味精，香醋，水豆粉，调杨味汁。x0dx0a3微波专用器皿中放油，加盖，用高段加热3分钟，取出，投入豆筋，用筷拨翻，再高段加热2分钟取出。x0dx0a4微波器皿中下油，加盖，用高段加热2分钟，取出，放入蒜片，姜丝，豆筋，青椒，味汁，加盖，用高段 x0dx0ax0dx0a五香豆筋x0dx0a用料：x0dx0a豆筋150克、植物油100克(实耗10克)、葱5克、姜5克、酱油、豆瓣酱各5克、 鲜汤150克、精盐、味精、五香粉各少许。 x0dx0a制法：x0dx0a1、豆筋洗净泡软后，切成5厘米长的节再剖成粗条；葱切成节；姜切成片。x0dx0a2、炒锅上火，倒入植物油烧至七成热，下豆筋节炸至金黄色，表皮起泡捞出。 x0dx0a3、锅内留少量油，放入葱，姜炒出香味，掺鲜汤放入豆筋节酱油、精盐、五香粉、豆瓣酱煮至汤法收完，加味精；即可起锅。 x0dx0ax0dx0a或者泡软之后白灼，捞起沥干，和酱料一起拌凉面或凉面吃！
豆筋棒怎么做好吃
最佳答案家常红烧肉豆筋棒的做法
步骤step1
将五花肉洗净，切块，晾乾备用。我这个去了皮，也可以连皮一起炖。
步骤step2
豆筋棒预先用水泡软，切断，再稍微蒸一下，或用开水焖一下，备用。
步骤step3
准备好佐料（1）
步骤step4
准备好佐料（2）
步骤step5
热锅下油，小火：依次放乾辣椒、花椒、大料、草果、香叶、葱姜蒜，煸香，大火：放肉，继续煸干水气，然後，放生抽、老抽、腐乳、冰糖上色，有香味，倒入啤酒（或热水），小火慢炖30-40分钟至肉烂，放入豆筋棒，检查调味，再小火炖10分钟。
步骤step6
如果想提亮，起锅前再放一点香油，搅匀，盛盤，撒一点生蒜末，大功告成。
步骤step7
豆筋棍红烧肉怎么做?
最佳答案1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后紧水（煮一下），改刀成块。
2、备好各种调料。
3、豆筋棍在热水（我用的开水）里浸泡十五分钟，切段待用。
4、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。
5、肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。
6、了就把切好的豆筋棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料；冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。
材料：豆筋，五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐
做法：
1.煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁）
2.豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧
3.待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节，完成制作。
材料 五花肉 一碗 八角大料 一小把 香叶 几片 干辣椒 三个 丁香 一小把 小茴香 一小把 花椒 一小把 草果 2个 大葱 几段 姜片 几片
豆筋棍/粉条 适量冰糖 5~6大块 料酒 生抽、老抽、料酒，按照3:1:3的比例
酱油（生抽、老抽） 生抽、老抽、料酒，按照3:1:3的比例 盐 适量 （蜂蜜） （腐乳）
做法1. 将带皮五花肉斩成麻将块大小，洗净控干水分。
2. 我用的主配菜是豆筋棍，口感和腐竹，吸肉汤很好吃。如果觉得硬可以用粉条代替。 3. 准备炖肉料：花椒大料、干辣椒、香叶、草果、丁香、小茴香。
4. 葱切大段，姜切片。 5. 把体积小的调料放入铁砂网球中。
6. 干煸五花肉，煸到肉里面的水分都出来为止（这个步骤等同于焯水）。
7. 煸炒至肉的表皮金黄捞出锅备着。
8. 锅不用洗，用剩余的油加入冰糖炒汤色。
9. 炒汤色需要用最小火，用铲子将冰糖铲碎、不停搅拌。
10. 见到冰糖全部融化、并开始冒小泡时，把之前炒好的肉重新倒入锅中翻炒（炒糖色别炒过了，否则口感会变苦，千万别等把糖熬糊了再下锅）。
11. 加入料酒、酱油（生抽、老抽、料酒，按照3:1:3的比例）。
12. 加开水至漫过所有肉（不可倒凉水），红烧肉只能一次加水加到位，所以可以加多一点。 13. 加入葱、姜片。 14. 加入各种炖料。
15. 转大火、会有很多血沫被煮出来，尽量捞、动作要快。然后转小火，加盖焖煮一小时左右。
16. 煮一小时之后，加盐调味（别加太多、因为后面收汤时会变咸）。这时加入切好的豆筋棍或者整根的粉条。
17. 大概炖煮煮一个半小时后、转最大火，收汁。再转大火之前，倒入一小勺蜂蜜，可以让肉色更加透亮好看~如果加入一大勺红色腐乳，那么就会呈现更偏红的色泽~收汁时，要用铲子不停翻炒、让肉块均匀上色，动作要快，因为有糖的缘故，很容易粘锅。
18. 最后见到肉块已经变成漂亮的红色就马上关火出锅，大功告成
豆筋烧肉什么时候放豆筋
最佳答案用料
面筋 6个
五花肉 适量
大葱 适量
生姜 适量
豆瓣酱 1勺
青椒 适量
腌菜 适量
葱花 适量
麻辣红油 适量
红烧酱油 适量
原鲜酱油 适量
豆筋烧肉的做法
选取肉质偏肥的五花肉，切成肉片
热锅烧油，将五花肉投进去煸炒出油，放入大葱和生姜爆香，加适量原鲜酱油翻炒
倒入开水，将面筋倒进去，加一勺豆瓣酱和红烧酱油，闷烧几分钟
期间切点辣椒作为配菜，闷烧三五分钟之后，将青椒加入，加入腌菜（可加可不加），开大火收汁，临出锅前，淋上麻辣红油
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