今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊冷冻的板栗怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
冻栗子怎么做好吃？
答栗子淮山煲鸡脚
效用：这汤能强健筋骨，补益脚力。材料：新鲜栗子肉约240克，淮山
约40克，鸡脚8只，排骨约320克，姜2片。
制法：1.将栗子肉放入滚水内煲片
刻，取出撕去外衣。2.用清水浸淮山1小时。3.将鸡脚及排骨，放入滚水内飞水。4.煲滚清水12杯，将全部材料放入，用大火煲10分钟，然后改用火煲2个半小时，用盐调味即可。
栗子菜条
主料：大个糖炒板栗250克，大莴笋一根约300克。
调料：姜末10克，猪油30克，黄酒20克，盐适量，花椒10粒，鸡汤100克，鸡粉3克。板栗去壳，掰成两瓣。莴笋洗干净，去皮去叶只用菜心部分，莴笋心切成4厘米长半厘米见方的长条。煮锅加水1000克，加黄酒、花椒和一小勺盐，旺火烧开，加入莴笋条，1分钟后捞出，用凉水冲洗迅速冷却（这样可以使莴笋更脆并保持翠绿的颜色）。炒锅上灶，用旺火烧1分钟，加入猪油化开，加进姜末翻炒，出香味后投入莴笋条栗子瓣翻炒1分钟，加入鸡汤、鸡粉和2克盐继续烧5分钟左右，见汤汁较少时即可装盘上桌。
说明：一般做板栗的时候都是用生栗子煮熟之类的，有一次无意间用了一次煮板栗，发觉味道好很多：更甜、更糯，而且剥煮好的栗子可比剥生栗子省事多了，呵呵。
栗子焖羊肉
材料：羊肉640克，栗子320克，桂皮1片，八角3粒，红辣椒2只，姜茸1茶匙，红、白萝卜各1个。
调味料：酱油、蚝油，各2汤匙，鸡粉、片糖各1茶匙，盐1／2茶匙，水5杯。
芡汁料：生粉2茶匙，水4汤匙。
做法：羊肉斩件，飞水过冷河，沥干水分；红、白萝卜切角形；先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷河，沥干水分，萝卜弃去；热镬下油，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。用筷子试插羊肉，如可穿过，即加入余下之萝卜及栗子，再焖至栗子软时，汁水适中，即可加入芡汁料，上碟。
栗子烧鸡
原料：光鸡半只（约500克），去壳栗子250克，油、精盐、姜、葱、酱油、
白糖、五香粉适量。
制作： 鸡斩成块，姜切片，葱切碎。
锅内放油少许，油热，放葱、妆略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸，改小火焖透。
要点： 鸡块和栗子下锅煸炒，开始用中火，待酱油、精盐等佐料下锅后改用旺火烧沸，再改小火焖透。
栗子红烧肉
肉切小块，先烧热锅炸出肥肉里的油，注意不要把瘦肉炸得太老。倒出多余得油（留适量）烹入料酒，酱油，糖，鸡精，再加水没过肉块，放盐。放进栗子（剥好的），小火炖煮至栗子酥烂。
吉列栗子卷：
用料：鲜栗肉300克，花生仁50克，核桃仁50克，威化纸12张，鸡蛋1个，面包糠75克。
调料：盐、胡椒粉适量。
制法：
（1）将鲜栗肉洗净入笼用大火煮熟后压成茸状，花生仁、核桃仁除皮后入烤箱烤熟熟铡成绿豆粒状。
（2）将鲜栗肉茸加入适量盐、胡椒粉搓拌匀后放入加工好的花生仁、核桃仁拌匀为馅，分成12份，搓成圆柱状后用威化纸包好，上一层蛋液再裹上层面包糠成栗卷待用。
（3）油锅烧至五成热，放入栗卷炸至表面松脆浅黄即可。
特点：色浅黄、味清香，鲜甜，质松脆软绵。
制作关键：栗肉要新鲜粉质好的，蒸熟后要搓打泥茸；包卷要牢，上蛋液、包糠要匀；炸的油温要适中。
鲜栗子鸡肉汤：
光鸡半只（约５００克），鲜粟子肉５００克，冬菇３０克，生姜２片
做法
（１）鲜粟子肉用开水烫。稍浸后剥去衣。冬菇用水浸软，去蒂，洗净，光鸡洗净，斩件。
（２）将鸡、粟子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，再加冬菇煲２０分钟，调味供用。
铁观音栗子排骨汤：
主料: 铁观音茶叶3克 小排300克
配料: 新鲜粟子120克
调料:盐1茶匙
制法:
（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。
枣栗焖鸡：
材料：鸡腿4只（12两）、红枣6颗、粟子2两、姜4片、核桃末、杏仁末各1小匙。
调味料：酱油3大匙、水1杯、糖2大匙。
作法：
1、鸡腿剁块，入滚水中氽烫，取出洗净，沥干水分。
2、红枣泡水、洗净去核，粟子泡软、去除外膜。
3、起油锅，用2大匙油爆香姜片后，下鸡块，红枣、粟子及调味料，以大火煮滚，再转小火焖煮（约30分）至汁液快干时，起锅装盘，最后撒上核桃末与杏仁即可。
妙厨笔记：红枣去核再烹调，较不会燥热。
八宝碎扣鸭：
特点：
此菜稔烂软糯汤汁白稠，鲜香味醇，略有药味。
原料
用料：光鸭并只（重约350克），湿薏米750克，湿百合50克，湿
莲子100克，湿香菇25克，猪肉50克，白果酒50克，粟子肉50克，
火腿15克。
调料：精盐3茶匙，姜末2茶匙，二汤2杯，上汤3杯，味精2茶匙，
花生油1汤匙。
制作
将光鸭洗净，入烧沸的汤缶中煨至七成热，捞起，待凉后斩成块，
排放在钵内（皮在底）。 猪肉、火腿、湿香菇均切成粒。
炒锅内放花生油烧三成热，下姜末，再下猪肉粒、湿香菇、湿百合、
湿薏米、湿莲子、白果肉、粟子肉、火腿粒，煸炒几下，再下精盐、
味精炒匀，放在鸭块上，加二汤，入蒸笼中中火蒸炖至稔。
出笼后倒出原汤，复放在汤盆里。炒锅置旺火上，加入原汤、上汤
烧沸后，撇去浮沫，调入精盐和味精，倒入汤盆内即成。
栗子粥
组成：栗子20克，粳米50克。
功用：养胃健脾，补肾强筋。
制法：将栗子去壳，捣碎，和粳米加水同煮粥。
服法：日食1--2次，乘温食。
注意事项：①不可多食，否则滞脾、恋膈。②风水肿胀之小儿忌食。③便秘者忌食。
微波炉做糖炒栗子
原料:栗子 白糖
做法:1 把栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干净
2 要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为最后栗子会爆炸的,所以一定要扣紧
3 栗子倒入小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分
4 两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟
5 然后取出,上下摇晃,目的是使受热均匀.再放入炉内,高火三分钟
6 时间到后,取出打开盖子,加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟
冻过的板栗怎么做好吃
答1.板栗炖鸡
材料：老母鸡一只、板栗300g、姜10g、黄酒50g、食盐5g、味精1.5g。
做法：将准备好的一只老母鸡切成小块，注意在沸水中掉水捞出以后，沥干水分备用。将300g板栗逐个的做好切口，在沸水中煮一下，这样可以保证板栗都可以熟，然后去掉板栗的壳。在砂锅中加入切好的鸡块、黄酒、糖、姜、水。用小火炖一个小时左右，然后加入煮好的板栗，再炖15分钟，就可以加入调味料关火了。
2.栗子红薯排骨汤
材料：去壳板栗400g、红薯2个、排骨400g、红枣4个。
做法：将排骨用清水清洗干净，在凉水中煮开取出，将2个红薯切成大块。锅中沸水中那个加入准备好的排骨、板栗、红枣以及姜片，在大火煮20分钟后转小火再煮1个小时左右，然后加入切好的红薯，再继续煮20分钟，就可以加入调味料关火食用了。
3.板栗烧羊肉
材料：羊肉、板栗、葱姜蒜、盐、糖、料酒、八角、香叶等。
做法：将羊肉切成小块，连同葱姜蒜一同掉水。在锅中热油，加入准备好的八角、香叶、葱姜蒜爆香，然后加入空好水的羊肉继续煸炒，加入清水、老抽、料酒、生抽、糖等翻炒后，炖30分钟左右，加入板栗，再炖20分钟，即可关火食用。
冷冻栗子怎么做好吃
答栗子尽管表面有一层硬邦邦的的壳包囊，看上去很容易储存，实际上栗子在储存的全过程中如果不重视方式得话，极为非常容易让栗子上面长小虫子。因此 将栗子选购回家了以后，一定要好好地储存。而栗子的做法十分多，说起最火爆的一种方式莫过糖炒板栗。可是今日即将为大伙儿解读一下冷冻栗子的制做流程。
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冰冻板栗的做法
冰板栗的做法流程
1. 把栗子清洗干净
2. 在栗子的身上划上一刀
3. 把栗子放进锅中，加小半碗水，未过栗子就可以，两炒勺老冰糖，盖外盖火灾烧开，转文火慢煮，把老冰糖的甘甜入侵栗子之中，汁收湿后加一勺植物油煸炒，为了让栗子更为软糯
4. 炒个三分钟就可以起锅了
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冰冻板栗的做法
冰栗子
介绍：
做为食品现阶段在中国时兴的操作方法是糖炒栗子，用炒糖色和碎石子混和，将变为灰黑色的碎石子和板栗混和炒，一是使板栗遇热匀称，二是使板栗中的糖分不易损害。炒成的板栗香甜鲜美。北京小吃中有板栗面的小窝头，听说是以宫廷中广为流传出的做法，当初曾遭受慈禧的器重。
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冰冻板栗的做法
作用：
栗有健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨的功能。《本草纲目》：“栗味甘性温，入肠胃脾经。”“唐朝药王孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中强调：“栗治肾虚，腰腿无力，会通肾养血，厚胃肠也。”“有些人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。”苏轼的侄子苏子由曾作诗赞许板栗的饮食疗法作用，“老去自添腰脚病， 山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉石浆。
冰冻的栗子怎么煮
答食谱名称：【板栗红萝卜焖饭】
准备材料：板栗150克，大米200克
辅助材料：红萝卜50克，腊肠50克，青豆50克，香葱2根，盐，生抽适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：板栗刚从冰箱里取出来的时候还是带着冰碴的，我们首先在锅里烧水，水开之后把板栗直接倒进去煮5-6分钟左右，然后立马将板栗捞出来泡在冷水盆里，给它浸泡10分钟，趁着这个时间我们把大米淘洗干净，也给它浸泡一会，然后取出案板和剪刀来剥板栗壳，先用菜刀把板栗的头部和尾部都切上一刀，再用剪刀剪开一个口子，挑起肉膜和外壳轻轻的往外用力，这样不能轻轻松松的把板栗的壳剥干净了，还没有一点的肉膜粘在板栗肉上面，更不伤到手指甲，剥好的板栗给它切成小块备用，接下来把红萝卜洗净去皮切成小块，广式腊肠直接切成小段就可以了。
【第二步】：炒锅里倒入少许食用油，油热之后先把腊肠倒入锅中煸炒，开小火把腊肠中的脂油给煸出来，煸出香味，然后，然后再倒入葱头和红萝卜翻炒，接下来把青豆，板栗都倒入锅中翻炒2分钟，接下来就是调味了，
放一勺盐，放一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，然后再加入适量清水翻拌均匀，接下来把沥干水分的大米放入锅中再次拌匀。
【第三步】：然后把所有的食材全部倒入电饭锅内胆里，如果感觉水不够的话，还可以再倒进来一些，
今天家里停电，我是用高压锅来做焖饭，没有想到这样做出来的焖饭特别的粘糯香浓，可以算得上是歪打正着了，大家也可以直接放进电饭煲里煮就行。
焖饭做好给它端出来，撒上葱花用铲子把所有食材翻拌均匀后就可以盛出来开吃了。
冻栗子在家怎么炒
答材料：栗子、油、白砂糖。栗子用水洗净，在水中泡半个小时，把栗子捞出，放在菜板上给栗子破口。电饼铛抹油预热，将栗子平铺在电饼铛上，扣上盖。每隔3-4分钟翻炒一下，如此翻炒2-3次。待栗子逐渐开口，放上糖，闷10分钟即可食用。
材料：栗子、油、白砂糖。
1、用水洗干净栗子，让栗子在水中泡上半个小时，把栗子捞出，放在菜板上给栗子破口。
2、电饼铛抹油预热，将栗子平铺在电饼铛上，扣上盖。
3、每隔3-4分钟翻炒一下，如此翻炒2-3次。待栗子逐渐开口，放上糖，闷上10分钟即可食用。
通过上文，我们已经深刻的认识了冷冻的板栗怎么做好吃吗，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看好金典百科的其他内容。
