今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊竹笋煮鸡汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
高压锅炖排骨和笋一起顿。怎么顿
最佳答案高压锅炖排骨和笋一起顿
春笋咸肉排骨汤
材料
春笋300克 排骨300克 咸肉50克 姜10克 清水2000ml 盐1茶匙（5克）
做法
1)春笋去皮切成滚刀块，锅中倒入清水煮开后，放入笋快，煮五分钟去除涩味和草酸。捞起后用清水冲净沥干备用，汤倒掉不用。姜去皮切成小片。
2)把排骨切成小段，锅中倒入清水煮开，放入排骨焯烫3分钟，然后捞起过凉水沥干。咸肉切成小块。
3)将排骨、笋块和姜片放入汤锅内，一次性倒入清水，大火煮开再次撇去浮沫，盖上盖子转小火煮1个半小时。
4)打开盖子，放入咸肉，再继续煲20分钟，喝前调入盐搅匀即可。
**春笋被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”，现在正是春笋尝鲜的好时节。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富。
**笋中含有草酸，会影响人体对钙和锌的吸收与利用，先焯水后再烹饪才有益健康。而且，也可以很有效的去除笋的涩味。
**咸肉为腌制猪肉，有一定咸味，要适量使用。如果没有也可以不放，或改用火腿（不是火腿肠那个火腿哈）。
蘑菇竹笋腊肉一起炖汤可以吃吗
最佳答案可以吃的。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。腊肉具有开胃祛寒、消食等功效。
小排骨竹笋蘑菇汤
做法
材料:小排骨250g 竹笋100g 蘑菇100g 大料、香叶 、花椒、葱姜蒜盐等调料适量。
步骤
1、先将排骨斩件焯水。
2、竹笋也要焯水。
3、干蘑菇用温水泡发、鲜蘑菇洗摘干净待用。
4、起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下
5、加入料酒、加水盖过排骨，然后将处理好的蘑菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
笋干腊排骨的做法步骤图，笋干腊排骨怎么做
最佳答案笋干腊排骨的做法
1.笋干事先在水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗净切块
2.排骨斩块，在水里面浸泡，多换几次水，沥干水分；葱切小断，姜切丝，蒜切片
3.炒锅放植物油，油五成热时，放入花椒、八角和葱姜蒜爆香，放入排骨
4.翻炒至排骨变色出油，加入笋干块翻炒
5.加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒
6.加入开水，没过笋干和排骨，大火炖开后，转中小火炖1小时
7.放入盐，大火收汁，汁收得时，放入小葱段和青红椒块翻炒均匀即可
腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢
最佳答案春笋炖腊排骨的做法：
主料：腊排骨3根、春笋一个。
辅料：姜10克、盐适量。
1、备料，腊排骨3根、春笋一个。
2、把腊排骨切块洗洗，用温水加点白醋稍微泡一泡，不可久泡，再次清洗，这样可以去掉腊排骨上面的灰尘和杂质。
3、把春笋去掉外皮，把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切块，姜切片。
4、把腊排骨加进电压力锅里，我嫌腊排骨太瘦了，油脂太少了，就加了几片腊五花肉。这样春笋比较好吃，加姜片。
5、把切好的春笋，加开水里焯盐水，几分钟后，断生捞出（去涩，传说中的草酸类物质），清水浸泡半小时（或换清水洗几遍），捞出沥干。加姜片，春笋比较鲜美，也好炖熟，最好切得稍微大一些。这样炖的不易太熟烂了。
6、加清水盖住食材，这个很重要，爱喝汤的可以多加一些清水，不爱喝汤的，可以少加，因为电压力锅损耗水比较少。
7、加锅盖通电，选择排骨功能，开始工作，等时间到，功能结束跳到保温档，能打开以后。
8、加盐搅拌均匀，一般腊排骨比较咸，加盐特别少。
9、焖两分钟即可出锅喝汤吃肉了，腊排骨鲜美，春笋吸收了腊排骨的鲜美，更加的醇厚醇香了。
排骨笋汤的做法
最佳答案春笋排骨汤的做法有哪些
春笋骨头汤
1.猪排骨清洗
2.锅中加水，放进排骨焯水
3.焯山泉水的猪排骨捞起来清洗预留
4.电高压锅加水，放进焯山泉水的猪排骨
5.放进米酒，生姜片，八角
6.放进焯山泉水笋丝，盖上压力锅外盖，上汽汽车后固化15分钟
7.起锅前放进适当的盐
8.放进适当的鸡精，搅拌均匀
9.就可以摆盘服用
春笋味儿口味淡细嫩，营养丰富。带有充裕的水份、丰富多彩的大豆蛋白及其钙、磷、铁等身体必不可少的营养元素和营养元素，非常是甲基纤维素成分很高，常吃有促进消化、避免便秘的作用。因此春笋是高蛋白食物、低热量、低木薯淀粉、多粗甲基纤维素的健康美食，今日干了春笋骨头汤，味儿很美味，很好吃
一、春笋骨头汤
1.猪排骨清洗
2.锅中加水，放进排骨焯水
3.焯山泉水的猪排骨捞起来清洗预留
4.电高压锅加水，放进焯山泉水的猪排骨
5.放进米酒，生姜片，八角
6.放进焯山泉水笋丝，盖上压力锅外盖，上汽汽车后固化15分钟
7.起锅前放进适当的盐
8.放进适当的鸡精，搅拌均匀
9.就可以摆盘服用
二、春笋腊肉骨头汤
原材料
春笋300克 猪排骨300克 腊肉50克 姜10克冷水2000Ml 盐1汤匙(5克)
作法
1)春笋去皮切成滚刀块，锅中倒进清烧开后，放进笋快，煮五分钟除去苦涩味和草酸。捞出后用清水冲净控干预留，汤扔掉无需。姜去皮切成片状。
2)把猪排骨切割成小段，锅中倒进清烧开，放进猪排骨焯烫3分钟，随后捞出过冷水控干。腊肉切割成一小块。
3)将猪排骨、笋块和生姜片放进火锅内，一次性倒进冷水，火灾烧开再度去掉白沫子，盖上外盖转文火煮1个三十分钟。
4)开启外盖，放进腊肉，再再次煲20分钟，喝前加入盐搅拌就可以。
便是春笋排骨的做法，我们能够做一做，做出去的味儿也是较为美味的，猪排骨补钙补锌是非常好的，一般钙的缺失的人多吃一些猪排骨是能够补钙补锌的，可是在吃猪排骨以后，我们要推动钙的消化吸收，要常常的到室外日晒，日晒能够推动钙的消化吸收
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对竹笋煮鸡汤的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看好金典百科的其他内容。
