今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊花蟹怎么蒸好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒸娃娃菜需要多长时间 娃娃菜能直接蒸吗
最佳答案1
蒸娃娃菜需要多长时间
10分钟左右。
娃娃菜是常见蔬菜的一种,口感鲜嫩,也容易熟,新鲜的娃娃菜,放在蒸锅中蒸几分钟就熟了,蒸久一些的10分钟也够了,蒸娃娃菜一般会加入大蒜或者其他调味品调节味道,先做好酱料,娃娃菜蒸好之后将酱汁倒在上面,搅拌均匀后食用。
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娃娃菜能直接蒸吗
清洗后可以直接蒸。
娃娃菜口感清甜、鲜嫩,清洗后可以直接上锅蒸,娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,食用蒸娃娃菜可以为身体补充营养、促进代谢。
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娃娃菜蒸着吃怎么做
材料:娃娃菜、蒜、生抽、耗油、香油,酱油。
做法:
1、娃娃菜洗好,切成小份,装盘备用。
2、蒜头切碎。
3、热锅倒油,放蒜下锅炒,炒出香味后关火,将蒜捞出备用。
4、娃娃菜上锅蒸熟,娃娃菜出锅的时候有水,要把水滤出。
5、炒好的蒜加点生抽、耗油、香油,酱油多可以不放盐,怕酱油多咸可以加适量的水。
6、将调好的酱汁淋在蒸熟的娃娃菜上。
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清蒸娃娃菜怎么切
切成小块即可。
娃娃菜具体要切成多大要以:家庭成员吃食物的习惯、餐具的摆盘或者烹饪习惯为主要参考,第一次做清蒸娃娃菜不知道怎么做的话可以将一份娃娃菜切成4等分,之后掌握烹饪技巧后再进行调整即可。
花蟹的做法
最佳答案花蟹的做法有哪些?花蟹怎么做好吃?背上的颜色色彩斑斓的蟹,就是花蟹,花蟹的双钳威力很大,花蟹就是依靠这样的双钳抵御外敌,征服弱小。花蟹的的蛋白质很丰富,还含有人体所需要的微量元素,对身体有很好的效果。下面我为您介绍花蟹的做法。
做法一:蒸花蟹
清蒸花蟹是广东茂名传统的汉族名菜,属于粤菜系。
主要材料:花蟹 姜 浙江红醋
做法如下:
最能完美演绎蟹之鲜美的非清蒸莫属。蟹在蒸以前更要用细毛刷仔细刷洗干净,特别是外壳的一些凹陷处。蟹在被蒸的时候会挣扎,导致肢腿断失,我们最好先用针从蟹的'嘴部扎进去破坏掉蟹的神经,这样蟹蒸好后就不会有遗憾了。蟹放进笼屉的时候一定要背部向下,这样蟹的黄膏才不会流失。因为蒸蟹是冷水上锅,海蟹的身材又大多很魁梧,所以开火后需要20—30分钟才可以让蟹熟透。很多人都知道吃蟹要用姜来提鲜去寒,但姜皮的食性却和我们这个愿望是背道而驰的,所以要用10克去了皮的姜切成细末,调上50毫升的浙江红醋,才可以又提鲜又去腥,并且保证吃完之后不会有不良反应。
做法二:蛋炒花蟹
主料:花蟹 (3个),鸡蛋 (3个),花雕酒 (2勺)。
辅料:洋葱 (1块),葱头 (5个),姜 (1段),葱花 (1段)。
做法/步骤如下:
1、从菜市场买回新鲜的花蟹。
2、把各种配料准备好。
3、把螃蟹处理干净。
4、三个鸡蛋打散备用。
5、油锅内先将配料爆香,然后铲出。
6、油锅内倒入蛋液,然后赶紧下螃蟹,最好让肉粘足蛋液。
7、待蛋液基本成型后开始翻炒。
8、下超好的配料翻炒!
9、加盐少许,倒入花雕酒焖煮一会儿,收干汤汁即可!
做法三:红烧花蟹
主料:花蟹 (2个)
辅料:葱 (适量) 姜 (适量) 香菜 (适量)。
1、花蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,一开为二。切面朝上放在小盆里备用。
2、锅里倒点油,烧热后把姜片爆香。
3、把蟹的切面粘上干面粉,然后切面朝下放到锅里煎。
4、蟹脚变红后,加进2碗清水,放盐和一匙料酒,一点点糖,大火烧开后转中火煮10-15分钟。
5、起锅前加入葱花和香菜末就可出锅。
6、出锅后的花蟹。
做法四:清蒸花蟹
食材准备
花蟹4只,姜片5片,料酒1大勺,葱段1大段。
做法步骤
1、花蟹放在流水里,用小刷将反正两面刷干净。
2、将花蟹反过来放在整盘中,放入葱段、姜片。
3、将蒸盘放入开水蒸锅中,放入适量的料酒。
4、大约蒸上20分钟即可出锅食用。
做法五:香辣花蟹
食材准备
花蟹500克,红椒、料酒、蒜、八角、姜、桂皮、花椒各适量。
做法步骤
1、冷油下花椒爆香,再加入其它配料。
2、将花蟹清洗干净放进去翻炒。
3、花蟹变红后下入香菜即可出锅。
烹饪技巧
1、生姜一定要多,生姜温热蒸好和蟹肉的性寒相补。
2、存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。
3、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
做法六:花蟹豆腐汤
食材准备
活花蟹,豆腐,葱姜,料酒,香菜,胡椒粉呢,盐。
做法步骤
1、将花蟹处理干净,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块。
2、葱切段,姜切丝,香菜切段,豆腐切成小块状,入沸水中焯后浸入凉水中。
3、炒锅烧热后放入油,热后下葱段姜丝煸香,下蟹块煸炒。
4、加入清水,放入适量的料酒去腥。
5、水烧开后放入豆腐,中小火煮5到6分钟。
6、最后加入适量的食用盐和胡椒粉调味,再撒上香菜段即可。
娃娃菜怎么蒸好吃简单
最佳答案娃娃菜这种蔬菜在不同的地方有不同的称呼,在很多地方,娃娃菜就是人们熟知的微型大白菜,据介绍,这种白菜最初是从日本引进来的,现在在全国各地都有种植,已经成为了一种很普通的蔬菜,吃娃娃菜可以补充维生素a以及b族维生素等等,下面教大家做清蒸娃娃菜来吃的方法。
清蒸娃娃菜的家常做法:
1.扇贝用温水浸泡片刻
2.准备两颗娃娃菜
3.将娃娃菜切成4块
4.用水煮熟捞出过冷水
清蒸娃娃菜/更多做法
11.娃娃菜备用
22.娃娃菜洗净备用
33.将娃娃菜反码放在碗中(盘子够大的话直接放盘中最好,因为人多放不下所以用了大碗来蒸的)
44.另拿一碗或盘加入盐
55.加入少许糖
66.加入少许生抽
77.加入少许油
88.将做好的汁浇在娃娃菜上
99.上笼蒸制
1010.盖上盖子蒸5分钟即可(要根据菜多少来定时间)
1111.蒸好了端出来准备摆盘
1212.将蒸好的菜一一码放在盘中
1313.码好后将汤浇上即可
1414.为了好看在上面撒了些蒜苗
1515.清爽可口
1616.喜爱的一款菜肴
蒜茸蒸娃娃菜
材料
主料:娃娃菜一颗,冷水泡好的粉丝适量
调料:大蒜一头,蒸鱼豉油适量,清水适量,胡椒粉和香油少许
做法
1、大蒜去皮切细茸,用热油浇一下激发出香气调匀制成蒜油备用,蒸鱼豉油加适量
2、清水在锅中烧开,放少许胡椒粉和香油,汁就做好了
3、娃娃菜从中间竖切一刀,每半再分别切两刀,变成六条
4、泡好的粉丝垫底,把娃娃菜码上边,用小勺子把蒜油均匀浇在娃娃菜上,待蒸锅开锅后放进去中大火蒸十至十五分钟取出,倒入做好的汁就可以了
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
材料
娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml
做法
1、粉丝用冷水泡发,娃娃菜洗净竖切成两半,每半分别切成6小瓣,小葱切碎,大蒜去皮切成碎末,
2、锅烧热倒入油,放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色;
3、将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中,加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁;
4、凉开水放入碗中,加入剩余的生抽,香油和少许盐调匀成调味汁;
5、泡软的粉丝沥去水分,在中间剪短(稍短一点好夹)放在盘子里垫底,娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上,入蒸锅大火蒸约8分钟,取出淋上调味汁,撒上葱花即可。
明白花蟹蒸娃娃菜做法--花蟹怎么蒸好吃的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击好金典百科的其他栏目。