今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊腊肉炖粉条怎么做好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
秋风起吃腊味！做腊肉最不可少的调味品是？可以让腊肉颜色更红亮诱人的
优质回答食材：白菜半棵，五花肉200克，红薯粉条1把，盐2克，酱油3勺，油适量，葱花适量，姜片5片，八角2个
做法：
1、红薯粉条放进开水锅煮1分钟左右使其变软。捞出放在一个装水的容器中备用。
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2、准备好五花肉片，姜片，八角，和葱花。
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3、白菜切成粗丝或者是块。
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4、锅中放入适量油，油热后依次放入八角，姜片和葱花爆香。
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5、放入五花肉翻炒至肉变白。
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6、加入白菜，再加入盐2克，酱油3勺，盖上盖子中小火焖2分钟左右。
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7、等白菜的水份出来，加入粉条，先不要翻拌，再焖三分钟左右，让白菜出的汤浸透粉条，如果觉得水分不足也可以酌情加些热水。最后白菜变软，汤汁减少时，翻炒匀即可。
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猪肉炖粉条
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食材：猪肉300克、粉条1把、平菇80克、葱3棵、红干椒4个、生姜2片、八角3个、桂皮1个、生抽2汤匙、料酒半汤匙、老抽半汤匙、水适量。
做法：
1、选好需要的食材，猪肉可以是五花肉也可以是肥瘦相间的，粉条提前40分钟泡发。
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2、平菇清洗干净，手撕成小片。
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3、在开水锅里焯烫一下，捞出控水，焯烫过的平菇口感脆。
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4、猪肉切成大块，最好把肥的较多部位和瘦的部位分开放。
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5、锅烧热放入先肥肉多的部分，炸出油来，油熬下来过多可以盛出一部分。
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6、放入手揉部分继续翻炒2分钟，然后倒入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、水焖10 分钟左右（水要没过猪肉2公分）。
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7、放入平菇和粉条。
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8、加入盐、味精再炖2分钟，关火撒点葱花即可。
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9、趁热吃才最好吃，快享受美味吧！
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腊肉煮红薯粉怎么做好吃
优质回答烹饪步骤：
1.笋干和萝卜干是从老家带来的，烧开水后把笋干和萝卜干放入铁盆加入开水泡发，大概5分钟
2.捞起
3.笋干切段
4.萝卜干和切好的笋干放入盆里备着
5.用开水把红薯粉泡着，大概5分钟
6.过冷水
7.沥干
8.湖南腊肉，可香了。放入锅里煮20分钟，再切片
9.香料备料
10.所有食材大集合
11.锅里倒入适量的油烧热
12.把腊肉放入翻炒几下
13.放入切好的蒜末、生姜末和辣椒
14.翻炒几下后加入干辣椒
15.用砂锅炖粉条比较好吃，而且锅里的汤水不会烧干，把炒好的腊肉倒入砂锅里，加入适量水煮开
16.煮开后，加入笋干和萝卜干，再煮10分钟
17.放入白菜煮，2分钟左右
18.最后加入沥干的粉条，加入盐巴和葱段即可。不要煮太久哦，不然粉条太软不好夹起来
烹饪小贴士：
用开水泡粉条时不要泡太久，不然太软吃起来没口感哦
腊肉炖粉条的做法，腊肉炖粉条怎么做好吃，腊肉
优质回答1.提前蒸好的腊肉切片
2.豆腐切块，血豆腐切厚片
3.土豆去皮切块
4.白豆干切片
5.洋葱去老皮，切条
6.葱姜蒜洗净，葱切葱花，姜蒜切片；红薯粉条用凉水泡发；莲藕去皮洗净切块，用食用碱适量稍腌，洗净。
7.锅中放适量油烧热（如果肥肉多就不用放油直接抄），放入腊肉
8.中火慢慢炒出油，把腊肉炒干
9.放入姜蒜片，豆瓣酱，炒出香味
10.放入洋葱翻炒
11.放入豆腐、豆腐干、莲藕，翻炒两分钟后放入老抽上色
12.放入血豆腐，蠔油，
13.放入豆芽，
14.放入土豆块，盐，翻炒均匀
15.放入开水（与食材齐平或略高），半勺花椒粉，加盖大火炖十五分钟
16.开盖，莲藕土豆都已经炖熟，汤汁剩下三分之一
17.放入泡发好的粉条，半勺花椒粉，半勺十三香，继续炖煮十分钟（小火）
18.直到粉条变透明
19.放入葱花，起锅。
20.瘦肉不柴，肥肉不腻，肉皮和粉条吃起来QQ的，豆腐和豆干充分吸收了其他食材的味道，和而不同，别具风味。
腊肉炖粉条的做法是怎样的，怎样做才能让粉条不粘不坨？
优质回答俗话说百菜不如白菜，而且北方人对白菜那可是情有独钟的，无论吃什么基本上都少不了他的身影，其最具代表性的就是白菜、猪肉、炖粉条了，是北方人日常生活中最受欢迎的一道菜，特别是东北那旮沓更是离不开。说起这道菜，起初我并不是非常喜欢，因为感觉就是一道大烩菜，一锅炖，更别说什么技术含量之类的，真正喜欢上它是因为一部电视剧，我的团长我的团里面的一个故事情节，一群来着五湖四海的同胞，吃着不属于自己家乡的菜，却吃出了家的味道，好吃的并不是菜，而是家和民族的味道。
所以不管你是北方人、还是南方人，请一定尝试着做一下，虽然这道菜谈不上什么精致，但总有能打动你的地方，在它面前显得那么的真实，什么一定要保持身材，要减肥在它面前都是废话。
今天就为大家分享一个猪肉白菜炖粉条的家常做法，话不多说，我们开始操作 。
1.粉条一把，我们用的是红薯粉条，吃起来筋道，为了节省烹饪时间，我们先把粉条放在盆中加入凉水提前泡软。
2.白菜一个，去掉根部，斜刀把白菜切成小片，泡在盆中加入清水清洗。
3.大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块先切成姜末，把切好的姜末和蒜片放在一个盆中。
4.大葱一小段切成葱花，再准备两根小葱，切成小葱花备用。
肥瘦相间的猪肉一小块，切成片。
5.食材全部准备好,我们进行下一步，锅内烧油，充分滑锅以后，倒入白糖10克，开小火，快速搅动勺子把白糖炒化，炒出糖色，给肉片上色好看还能提味，倒入瘦肉片，把肉片炒至上色。
6.倒入葱姜蒜片，翻炒出香味，倒入生抽5克，接着再倒入几滴老抽提一下色。
7.加入清水适量，粉条会吸水，适当多放点清水。
如果用干粉条，吸水会更多，煮的时间也久，就需要多放清水，清水的量要一次放够，中间再加水，会使味道变淡。
8.放入食盐2克，花椒粉2克 ，把汤汁煮开以后，放入准备好的粉条 。
9.中火煮3分钟左右，把粉条煮至入味断生。
粉条提前泡过，比较好入味，倒入料酒3克 ，利用料酒挥发的特性减少瘦肉的腥味，为汤汁增香，炒菜的过程不要走开，要不停的用勺子推动，免得粉条糊底粘锅。
10.把切好的白菜放在锅内，白菜煮至断生以后，勾入一点水淀粉，使调料更好的粘附的食材上面。
快速翻锅收一下汤汁，淋上一点明油来提亮一下色泽，颠锅翻炒化开明油就可以起锅装盘了，最后撒上葱花来点缀一下。
好了，一盘地道的家常猪肉白菜炖粉条就做好了。
腊味一锅炖的做法步骤图，腊味一锅炖怎么做
优质回答用料
主料干豇豆150克腊鸡300克
辅料生抽适量老抽1勺姜3片粉条70克干红椒4个
腊味一锅炖的做法
1.
干豇豆提前在水中泡发4个小时
2.
腊味鸡一份提前泡1小时，不要泡时间太长，我选了三个鸡大腿
3.
粉条提前水泡一下或开水烫一烫过凉水也可以
4.
泡好的腊味斩块备用
5.
备好其他辅材并切好
6.
泡好的干豇豆切小段备用
7.
锅内注入油，温热放入姜片炸一下
8.
倒入腊味翻炒一分钟左右
9.
倒入老抽、生抽、料酒后翻炒一分钟上色
10.
加入三碗水和干辣椒，盖上锅盖小火慢炖肉能大概插进筷子为止
11.
加入干豇豆、盐、鸡精继续炖几分钟
12.
快出锅时候加入泡好的粉条翻一分钟，洒上葱段调味即可关火
13.
出锅装盘，可以享用辣味带来的享受了
烹饪技巧
腊味鸡一份提前泡1小时，不要泡时间太长，太长的话，做出来的腊味就没有腊味的口感了
腊肉榛蘑炖粉条的做法，腊肉榛蘑炖粉条怎么做
优质回答主料
腊肉
300克
粉条
130克
榛蘑
120克
辅料
姜
适量
料酒
1勺
花椒
半勺
步骤
1.粉条提前泡一下。
2.榛蘑也提前泡发。
3.锅加水，放入洗净的腊肉，加点姜片，花椒和料酒。
4.煮上30分钟。
5.腊肉捞出切块。
6.锅里放入榛蘑。
7.泡好的粉条捞出。
8.锅里加入粉条，再继续煮上15分钟。
9.盛碗，撒上葱末。
小贴士
1、腊肉比较咸干，得提前泡发用热水洗净。
2、粉条和榛蘑也是干的，也得提前泡发。
明白了腊肉炖粉条怎么做好吃又简单的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击好金典百科的其他页面。
