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- 1、海里的黑鱼叫什么鱼有什么营养价值
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海里的黑鱼叫什么鱼有什么营养价值
优质回答海里的黑鱼叫黑鲪,黑鲪又名黑头,黑石鲈,黑鱼,黑寨,黑猫,小石斑,黑鲪,鲪鱼等。是我国沿海分布非常广泛的石斑类鱼种,无论是在港口的防波堤、沿海的岸边、海中的明暗礁周围,只要是有礁石缝隙的地方都是它们的藏身之所。
黑鲪营养价值:黑裙鱼肉质鲜嫩洁白,脂肪少。食用方法简单,尤以清蒸更适口,刺少,特别宜于老年人和儿童食用。
扩展资料
黑鱼做法:黑鱼1条,粉丝1小把,生玉米半根,大蒜瓣5瓣,小青椒1个,红椒1个。
1,粉丝用温水泡软;
2,黑鱼片成薄片;
3,生鱼片中加入少许油;
4,加少许盐;
5,加料酒1小勺;
6,蒸鱼豉油加2小勺;
7,加入适量生粉抓匀,放在一边腌制;
8,掰好玉米、大蒜切成碎、青红椒切成小粒;
9,粉丝沥干水份铺在最下层,摆上黑鱼片,两边撒上玉米粒,再稍微浇一点水在鱼上;
10,放入烧开的蒸锅中蒸8-12分钟;
11,另起锅烧热,加入少许油,加入大蒜爆香,再加入青红椒粒翻炒,加水淀粉和生抽烧开;
12,将汤汁浇在鱼片上即可。
参考资料来源:百度百科-黑鲪
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