今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊红烧鸭血豆腐汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸭血和豆腐一起怎么做好吃
优质回答【豆腐烧鸭血块】
一、准备食材
一块豆腐，一块鸭血，蒜苗，豆豉，豆瓣酱
二、具体制作步骤
1.先将豆腐切成块，鸭血也切成块，然后锅中烧水，水开放一点盐增加底味，然后将豆腐和血块，少放一点料酒，一起焯水，这样一个是去掉豆腥和血腥味，另外这样也不容易碎，焯水一分钟就可以出锅了，然后过一遍凉水。
2.切一点香葱和小蒜苗备用，准备点姜拍扁剁成末，然后准备好豆豉和豆瓣酱
3.热锅凉油，然后放入葱姜，将葱姜炒香之后放入豆豉，在加入一勺豆瓣酱，等豆瓣酱炒出红油之后加入清水，中间在放入适量的生抽，盐，十三香，鸡精，每个人喜欢的口味是不一样的，可以根据自己喜欢的口味来添加的
4.等加入的调料都入味之后放入豆腐和血块，不要搅动，防止豆腐和血块碎掉，用勺子轻轻的推动，中火炖三分钟，然后放入适量的水淀粉，等汤汁浓稠之后放入切好的蒜苗，蒜苗熟透就可以盛出来开吃了。
豆腐鸭血怎么烧好吃
优质回答豆腐鸭血这么烧好吃：
用料：鸭血一块、嫩豆腐一块、豆瓣酱适量、大蒜头一瓣、小米辣一个、油适量、老抽少许、生抽一勺、白糖少许、大蒜叶少许。
步骤：
1、鸭血切成块状下锅焯下水。
2、锅内放油烧热放入蒜末蒜蓉辣酱煸炒香。
3、鸭血放入锅内。
4、将切成块的豆腐也放入锅内。
5、加入一勺生抽。
6、加入少许老抽上色。
7、加入适量水开始炖煮。
8、煮一会之后加入少许白糖提味。
9、煮至汁干入味撒上大蒜叶即可出锅。
10、放上香菜点缀，成品如下。
鸭血豆腐怎么做好吃家常做法
优质回答主料main
豆腐150克 鸭血150克2人份
辅料others
葱末5克 姜片5克 蒜片5克 蒜苗10克 清水510毫升 食用油5毫升 郫县豆瓣酱5克 生抽15克 老抽5克 料酒5克 盐2克 白砂糖2克 水淀粉5克 香油3克
鸭血豆腐的做法
步骤step
1
葱末备用，姜片备用，蒜片备用
步骤step
2
蒜苗切段，豆腐切片，鸭血切片
步骤step
3
锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸭血，焯水3分钟
步骤step
4
锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油
步骤step
5
倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖，翻炒均匀，大火煮十分钟
步骤step
6
倒入蒜苗，翻炒均匀，倒入水淀粉，边倒入边搅拌，倒入香油，翻炒均匀
鸭血豆腐的家常做法
优质回答鸭血豆腐的家常做法介绍如下：
工具/材料：鸭血 300克、豆腐 100克、郫县豆腐酱 2勺、油 10克、清水 少量、白糖 5-10克、食盐 少量、蒜苗 少量、生抽 1勺、料酒 1勺。
1、这是买回来的鸭血和豆腐，豆腐先买回来可以放在水里泡着，保持鲜嫩。
2、将豆腐和鸭血切块。
3、将葱姜蒜去皮切碎。
4、倒入清水，大火烧开。放入豆腐，焯水，即可捞起，去除酸味。
5、重复上述步骤，鸭血焯水，去除血腥味。
6、平菇也同时洗净撕开。
7、放入色拉油，烧至八成热，放葱姜。
8、倒入焯过水的鸭血、豆腐和洗净的平菇。同时加入清水，以量而定，并放入生抽、料酒、豆瓣酱。
9、大火烧开煮3分钟，放入少许盐，继续煮5分钟。
10、出锅，撒上葱花。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对红烧鸭血豆腐汤的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看好金典百科的其他内容。
