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黑芝麻和黑豆炖乌鸡有什么功效
优质回答黑芝麻和黑豆炖乌鸡口感清香鲜美营养价值高。黑芝麻黑豆有补血活血、增强免疫力的功效。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
冰糖芝麻鸡同煲有什么功效
优质回答功效与作用:具有补中益气，和胃润肺，养阴生津，润肺止咳,开胃健脾、利小便、和五脏、助消化、消饱胀、化积滞、降血压、顺气和中、治神经衰弱,而且具有抗衰老的作用。还可防止头发过早变白和脱落。可润肤美容,保持和恢复青春活力。具有解热毒、食毒、虫毒、生肌、通便等功效.
做法如下： 主料：鸡一只。 辅料：料酒、生姜、淀粉、生抽、青笋、红椒、蒜、葱、辣椒酱、冰糖、盐等，依据个人口味，取适量即可。
步骤： 先把土公鸡肉切中块，加入料酒，生姜，去腥味。 加入少量茨汁，以嫩滑肉质。 加入生抽，腌制使入味。 青笋，切滚刀块。 红椒，切菱形片。
另外再准备一点姜片，蒜片，炝锅用。 另备葱段数节， 把锅烧热，腌入味的鸡直接下锅翻炒。 这道程序的作用是收水。把鸡肉上的多余水份收干， 收干水分的鸡肉，先盛起来，洗净锅子，放油。
另外将高压锅洗净，放少量油润锅。在旁边炉灶上微火加热，待炒菜锅内油烧到七成热，加入鲜辣椒酱一小勺。 加入姜片，蒜片，葱段爆出香味。 略微翻炒，放入刚才已经炒过一下的鸡肉。
翻炒炒匀，这时放入两粒冰糖，翻炒一二分钟，迅速将它连汤带汁转入旁边已经做好热身准备的高压锅。 将炒制过调好味的鸡肉翻入预热过的高压锅， 加适量高汤，家里一般没备有高汤，就加清水亦可， 以淹到鸡肉八九成为宜。 因为加了汤汁，需要再加一点盐补味。 加盖，高压加热，冒气后约三分钟。
关火， 待高压锅散气后，打开锅盖。 重新开火，加入辅料的青笋红椒尖椒，开盖翻炒。试味，调整。 约一分钟左右，收汁起锅，这道菜就完成了。
西洋参黑芝麻百合炖乌鸡
优质回答西洋参炖乌鸡的功效：
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。中医认为乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
花旗参即西洋参，原产北美，因前人统称欧美等地为“西洋”，故名西洋参。美国国旗旧称花旗，故又有花旗参之名。在众多参中，只有花旗参性凉，所以最适合“热气”、燥底、年青、烟酒过多的人。花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用，即使长期服用亦无妨。
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