今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊冬粉薯煲汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海南朋友带来的吃的，这个叫什么
优质回答冬粉薯是多年生草本植物，我们通常食用的是它的块茎。未剥皮之前他长得与竹笋十分相似，层层剥开就可以看到里面白色的嫩肉。它的淀粉含量十分高，几乎全是由淀粉组成，不含维生素，蛋白质含量也很低。
冬粉薯的学名叫做竹芋，服用有清肺止咳、利尿的功效。因为它淀粉含量很高，所以人们通常会把它洗净后打成浆，经过过滤晾晒后制成竹竽粉。竹竽粉可以用来做汤、作为菜品的增稠剂，天然美味又健康。

农村有一个关于冬粉薯的妙方，据说可以治疗腹泻和便秘。若是便秘，就用白糖煮竹竽粉服用；若是拉肚子，则用盐煮竹竽粉。吃上几次，症状就会好转，效果非常好。

冬粉薯可以直接切块炒着食用，香味扑鼻。也可以用来煲汤、煲粥，清爽又养胃。但是竹竽粉不能加蜂蜜食用，据说会导致中毒。
冬粉薯可以经研磨、水洗、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为"沙谷米粉"，可用开水冲调成透明糊状服食，对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效。
是这个吗亲
这种植物叫什么名字，能吃吗？怎么吃呢？
优质回答冬粉薯
粉薯是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、
冬粉薯根茎部分肉质，它外形似竹荀，浅黄色，肉 白色，富含淀粉，根茎部几乎全是淀粉。可用做汤、调味打芡、 布丁和点心的增稠剂。特别适合做不能煮太久的牛奶蛋糊等食品。
冬粉薯可煮食或提取淀粉，中国南方有栽培。冬粉薯其根状茎生产的可食淀粉称竹芋粉。为多年生草本植物，匍匐的根状茎上著生肉质块茎，地上茎多分枝，高约1.5公尺。枝上叶多，有长而窄的叶鞘，椭圆形叶片大而开展。花少、白色、具短柄。在休眠季节前，块茎淀粉含量最高时收获。把根去皮，加水磨碎，干燥成粉，再洗涤数次即成竹芋粉。
在广东粤东一带是农民常种植的一种经济作物，这是它的地上茎。
冬粉薯怎么吃？
优质回答粉薯是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉.
菜式
冬粉薯淀粉含量最高，亦最为美味。制作冬粉薯的菜式，农家亦流传多种款式，
“冬粉薯剁肉饼”乃家喻户兴的地道特色农家菜， 居民用自家的土猪肉， 配上冬粉薯一 齐剁肉饼，口感清爽，味道鲜中带甜！ 冬粉薯煲粥 烹制冬粉薯可以根据天气的变化而烹调出特色的菜式。
天气比较寒冷时， 可以做一 道“冬粉薯焖鸭”，材料有光鸭一只约三斤、冬粉薯、老姜、香料、蚝油、酱油、盐、鸡精、 糖各适量。首先将买回来的光鸭洗净，斩大件，切掉肥油， 冬粉薯切厚片；然后猛镬阴油， 将鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，接着再加入鸭块加水，香料大火焖十分 钟转文火再焖三十分钟，最后加冬粉薯、调味料焖十五分钟后便可大功告成，食时可转入 瓦煲和电磁炉加温后食更有滋味。
冬粉薯除可以用来做菜之外，还可以用来煲汤或煲粥， 天气干燥的时候， 可以用冬粉薯煲粥， 既清润又能健脾。
冬粉薯而煲汤的款式更是多种，“冬粉薯煲咸筒骨”，可汤可菜，选冬粉薯一公斤，筒骨一斤，蜜枣一只，陈皮一块，精盐、味 精少许先将冬粉薯去外壳、洗净、斜刀切厚片备用，然后蜜枣洗净，筒骨用盐腌三十分钟 后，洗去表面的盐候用：陈皮浸软，刮去瓤，洗净；最后加入浸过咸筒骨的水量煲约一 小时后，连同陈皮、冬粉薯、蜜枣文火煲三十分钟即可食用。
冬粉薯可以经研磨、水洗、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为“沙谷米粉”，可用开水冲调成透明糊状服食，对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效。
冬笋薯煲汤怎么做好吃又简单？
优质回答1.冬粉薯是啥 冬粉薯有许多别名，东京薯、冬笋薯、凉粉薯、金山芋、竹薯等。分布于亚洲热带地区，我国主要在广东、广西和云南比较常见。 2.冬粉薯长啥样 冬粉薯属于竹芋科植物，形状比较细长，里面的是雪白透亮的冬粉薯，外壳像冬笋，但没有冬笋粗壮。 3.冬粉薯有何食用价值 冬粉薯的 根状茎 可以食用，含大量的淀粉。具有清肺止咳、清热利尿等功效。现在因空气污染、吸烟等原因，肺部疾病的发病率急剧上升。补肺食品种类相对少些，而冬粉薯性质温和，是补肺佳品。 4.介绍几个冬粉薯的菜 冬粉薯的味道好，在两广地区产量也高，受喜爱程度高，于是研究了许多美味的做法，接下来给大家分享几种菜品的做法。 冬粉薯薏米排骨汤 材料：冬粉薯、薏米、排骨、陈皮、姜片、调味料。 做法：冬粉薯切厚片备用，排骨焯水备用；将排骨、陈皮、姜片加入煲锅中大火煮一小时，后开盖加入冬粉薯、薏米文火再煲三十分钟，最后根据口味调味即可食用。 冬粉薯焖水鸭 材料：冬粉薯、水鸭半只、老姜、调味料。 做法：鸭肉洗净剁快备用、冬粉薯切厚片备用；将鸭肉煎至两面金黄捞起，另起油锅加老姜爆香，然后加入鸭块加水，加香料大火焖十分钟后转文火再焖三十分钟，后加冬粉薯焖十分钟，最后调味料文火收汁即可。 冬粉薯炒腊肉 材料：冬粉薯、腊肉、姜、调味料。 做法：冬粉薯切厚片备用，腊肉切片备用；将腊肉煸炒出油，加冬粉薯、加水焖十分钟，后加入调味料爆炒收汁即可。
吃冬粉薯要不要焯水
优质回答不用焯水，以下是冬粉薯的详细介绍。
冬粉薯是一种比较少见的食材，学名竹芋，又名冬笋薯、沙谷米、东京薯，外形似竹荀，浅黄色，长5至7厘米，肉白色富含淀粉，根茎部几乎全是淀粉。
在广东这边，冬粉薯常叫竹薯、竹芋，可以煮粥、煮汤、炖肉、白灼，有多种做法。
用料：冬粉薯 1斤，水 适量，盐 适量，盐水煮冬粉薯的做法步骤：
步骤 1
先不用清洗，用小刀挑起冬粉薯的薄皮，然后全部撕掉外皮。
步骤 2
剥皮的时候，遇到头尾部多筋较老的可以削掉不要，只留细嫩的部分。
步骤 3
剥好皮之后用水冲洗干净。
步骤4
锅里放冬粉薯，加水没过，放1勺盐调味，煮20分钟左右，熟透即可捞出，凉一凉就可以吃了。
步骤 5
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对冬粉薯煲汤的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看好金典百科的其他内容。
