今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊鸡关节做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、酸辣柠檬鸡爪的制作方法
- 2、酸辣柠檬鸡爪做法
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
酸辣柠檬鸡爪的制作方法
最佳答案柠檬酸辣鸡爪正宗制作方法如下：
工具/原料：鸡爪、柠檬、小米辣、生抽、味极鲜、蒜、香油、美人尖椒、洋葱、白糖、盐、料酒、花椒、米醋、清水、盆、锅、碗。
1、鸡爪洗净，减去鸡爪上的指甲，剪好的鸡爪用清水泡上，加入三勺料酒、葱、姜、花椒。泡上一俩小时左右，看自己的时间，主要是为了去腥味、血水。
2、泡好的鸡爪一分为二切开，切好的鸡爪冷水下过，加入两勺料酒、葱段、姜片，大火煮开、水开以后10分钟后捞出来，过三遍凉水冲洗。
3、沥干水分，把鸡爪放入盆里。
4、柠檬切片、蒜切片、两种辣椒切小段、洋葱切成小块。切辣椒的时候最好带上手套，防止手指不舒服。
5、准备一个大点的碗、调料汁。生抽小半碗、米醋三勺、味极鲜五勺、白糖多半勺、盐先放一勺、调好料汁觉得味道不够咸再加点，香油两勺、香醋放的时候比生抽少一点，看自己口味、喜欢酸的就多放一点。味道自己尝一下，料汁要稍微咸一点，一会要倒到鸡爪里、防止味道不够。
6、切好的配菜倒入鸡爪的上面，再倒入调好的料汁。
7、拌匀，盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏入味。
酸辣柠檬鸡爪做法
最佳答案柠檬酸辣鸡爪
食材：鸡爪500g、柠檬1个、生抽、蚝油、陈醋、蒜瓣、姜片、洋葱、白糖、食盐
做法：
1、鸡爪去指甲，一分为三，冷水下锅加葱姜料酒，煮开撇去浮沫后大约煮15分钟，煮好用冰水降温、洗掉表面的动物油脂防止凝固
2、调个料汁：蒜沫、辣椒面、白芝麻淋上热油爆香，加3勺生抽+2勺蚝油+2勺陈醋+适量白糖、食盐，再加100ml凉白开搅拌均匀
3、鸡爪放碗里淋上调好的料汁，放上小米辣、香菜碎、柠檬片、洋葱丁搅拌匀即可
tips：
煮好一定要浸泡冰水，使鸡爪肉质紧缩口感软糯
一定要用陈醋，不要用白醋！
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完柠檬酸辣鸡关节做法，好金典百科相信你明白很多要点。
