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- 1、怎么酥小黄花鱼
- 2、给宝宝的--清煮黄花鱼怎么做好吃
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
怎么酥小黄花鱼
最佳答案小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。
【小黄花鱼的制作方法】
料：小黄花鱼500克
配料：料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量
1、小黄鱼去鳞、去鳃（也可去鱼头）、去内脏后洗净备用。
2、取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌30分钟左右。倒入少许白醋，这点很关键，放一点即可，因为鱼刺含钙量较大，加醋是为了软化钙质，使鱼刺更容易炸制酥脆。3、取一个大盘子，撒上面粉与淀粉，将腌好后的小黄鱼放入盘子中。
4、逐个均匀包裹上干面粉待用。
5、油热放入小黄鱼，小火慢炸。
6、捞出放一会儿再放入油锅复炸一遍，这样小黄鱼更酥。小黄鱼出锅后，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒。
小黄鱼的营养价值：
1. 小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用小黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
3.小黄花鱼味鲜美，可增进食欲。此外，想黄花鱼的白脬，可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元、调理气血的功效，对消化道溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、脉管炎等均有较好疗效。
给宝宝的--清煮黄花鱼怎么做好吃
最佳答案前言
买来给宝宝吃的，灰常灰常简单的一道蒜头黄花鱼。蒜头的香味和煎过鱼皮的味道混合在一起，简直就是绝配。
材料
主料：黄花鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量
给宝宝的--清煮黄花鱼
1
黄花鱼洗净切花刀，蒜头切末。
2
鱼身上均匀抹上一层薄盐，腌大约十分钟
3
炒锅内下少量的油（够煎鱼就行，别浪费嘛）
4
下鱼煎至一面金黄。
5
翻一面再煎。
6
锅内底油炸香蒜头。
7
待蒜头变黄后加水小半碗，因为鱼两面都有煎至，所以不用煮太久。
小贴士
鱼肉腌了十分钟后，肉都会进味，所以不用另外加盐，如果腌制的时候盐下得多，时间长，煎之前就要先洗掉盐，要不会太咸。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。好金典百科关于婴儿小黄鱼做法就整理到这了。
