今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊冻魔芋的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、推荐几个用魔芋冻的做法吧?
- 2、冻魔芋怎么做好吃
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推荐几个用魔芋冻的做法吧?
优质回答魔芋木瓜羹：
原料：魔芋粉，青木瓜
1。将木瓜200g切成小丁
2。将魔芋粉50g加冷水搅拌备用
3。把3公斤的水烧开然后加入木瓜丁煮开后改用小火稍微炖烂
4。加入魔芋汁，小火搅拌10分钟。此时即成为羹
5。如果吃不完，放入冰箱保鲜。冷冻后想吃的时候拿出来加入一勺蜂蜜，口感超好！：）推荐大家早上或晚上吃。
备注：如果买不到青木瓜的jm's，可用10g木瓜粉代替，但是口感可就没这么好了哦。作为早餐吃可加入一个鸡蛋，蜂蜜。
魔芋粉热量几乎为0，每100g木瓜热量为27。也就是说这个可以食用三次的魔芋木瓜羹热量仅为54卡。作为早餐加入鸡蛋一个80卡，蜂蜜一汤勺60卡，也才150卡（绝对饱饱的哦）。木瓜丰胸减肥，鸡蛋补充蛋白质，蜂蜜养颜的，呵呵~``还可以解决便密的困扰哦！
魔芋面条：
原料：魔芋粉，面粉
1。按面粉重量0.2％比例的魔芋精粉加水糊化
2。加入面粉中揉成面坯
3。用常规加工挂面的方法制作（jm's可以去拉面馆偷师，hoho…）
4。把2公斤水烧开，然后把面放下去烫一下（大约1~2分钟）
5。把面置入冷水中一分钟，（用广东话说就是，过冷河）。此时即成为魔芋面条。吃不完的，放入冰箱保鲜。
6。把汤煮沸，依照个人口味加入佐料（我喜欢加西红柿或者青菜），然后加入魔芋面条，再煮到水起泡就可以吃啦。推荐大家中午吃。
备注：魔芋热量为0，面粉换句话说就是淀粉，每100g含350卡。来自淀粉的热量比肉类的热量更不容易转化为脂肪。一顿美味饱午餐下来也就350卡。但是jm's千万别加鸡蛋，蛋白质碰上淀粉可就不是开玩笑的了哦！
添加魔芋精粉的挂面颜色增白，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。
原料：
西芹1根，魔芋、素鱿鱼（豆制品）各300克，青椒、红椒各1个，五花肉片300克，姜2片。
辅料：
a料：醋1/4小匙，水1杯。
b料：盐2小匙，甜料酒、酱油各1大匙，胡椒粉1/4小匙。
c料：淀粉水1小匙。
做法：
1. 所有材料均洗净；西芹去老茎、切长段；魔芋、素鱿鱼放入碗中加a料略泡一下，再捞出，切成长条状；青椒、红椒去子，切成小长条。
2. 锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜片，放入五花肉片炒至七分熟，加入所有材料及b料拌炒均匀，再加入c料勾芡即可。
tips：
西芹具有活肤又提神的功效，加上魔芋及青椒、红椒等优质食物，除了可改善身体倦怠的情况及延缓皮肤老化，防癌效果更是一级棒！
特色：
翠玉魔芋能帮助肠胃蠕动，加上魔芋的吸水力强，食用后会产生饱食感，因此常作减肥食品。
魔芋鸡翅的做法：
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
做法：
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
魔芋豆腐的家庭做法：
原料： 魔芋粉，淀粉，碱
1。魔芋粉100克，淀粉50克调匀后加冷水250毫升备用
2。然后将5公斤水烧开
3。倒入备魔芋淀粉混合汁，边倒边搅，倒完后再搅拌10--20分钟
4。另取碱25克溶入250毫升水中慢慢注入锅内注完再搅10分钟然后用微火煮沸1小时。此时即成为魔芋豆腐
5。最后再将其倒入冷水中煮沸10分钟即可食用
6。如果吃不完用冷水泡住，放住冰箱保鲜
7。可以煮豆腐汤，也可以弄凉拌豆腐，也可以加西红柿焖……总之你爱怎么吃就怎么吃啦。推荐大家中午或晚上吃。
备注：魔芋胶热量几乎为0，淀粉每100克热量为340，碱热量0（现在市场里出现很多碱性减肥品，碱也有一定的减肥作用哦）。也就是说这将近10斤的豆腐只有170卡的热量。想想，10斤豆腐你可以吃多少回了。如果是魔芋胶的话，那得放200g，因为魔芋胶膨胀力没有粉的大。但据说有的粉提炼不干净的话魔芋毒性还是存在的，所以我一直用胶.
冻魔芋怎么做好吃
优质回答麻辣魔芋
用料
魔芋 1斤
小米辣 10个
蒜 5瓣
姜 2片
花椒粉 2勺
麻辣魔芋的做法
将魔芋切丝备用。
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小米辣切碎、大蒜切碎、生姜切碎、大蒜头切碎备用。
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将魔芋放入水中、加入黄酒、盐焯水。3分钟捞出。
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将焯好水的魔芋冷水清洗两遍，沥干。
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我用的菜籽油。菜籽油有特别的香味。
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先将辣椒 蒜泥 生姜 大蒜头放入锅中翻炒出香味。
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加入花椒翻炒。炒出香味倒入沥干水分的魔芋。
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加入老抽、生抽、鸡精、盐继续大火翻炒。
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再加入一勺锅边醋（醋往锅的两边倒入）继续翻炒。
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加入大蒜叶翻炒两下起锅装盘。
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一碗下饭的麻辣魔芋制作完成。
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小贴士
这道菜属于麻辣菜系。不喜欢吃辣的请绕道。要是有点泡椒味道更好了。
魔芋是一种薯类，属于天南星科，多年生草本，球茎圆形、暗红褐色，原产于中国和越南，中国西南及长江中游各地均栽培，块茎含有丰富的膳食纤维，其胶质可用于制造果酱。魔芋粉每100g当中含有水分12g、膳食纤维的含量高达74g，其中以可溶性膳食纤维为主，主要是葡甘聚糖，可以提取魔芋多糖，魔芋在现在的食品工艺中主要用于减肥食品。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。好金典百科希望冻魔芋可以做什么菜，能给你带来一些启示。
