今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊糯米粉软糕的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、糯米红豆糕的详细做法？
- 2、手工糯米糕的制作方法
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糯米红豆糕的详细做法？
答糯米红豆糕是我最喜欢吃的一道甜点，红豆糯米糕软糯香甜，非常适合自己在周末烹饪，家人一起分享美食，其乐融融。
糯米红豆糕的用料和详细做法如下：
用料：
红豆200克、糯米粉130克、冰糖60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油
制作步骤：
第一步：红豆冷水浸泡一晚上，沥干水分后煮熟备用。
第二步：碗中倒入糯米粉和玉米淀粉，再倒入白砂糖和牛奶，搅拌均匀。
第三步：将面糊过筛，倒入蜜红豆，搅拌均匀。模具内刷上油，倒入面糊，放入微波炉中，高火加热8分钟。
第四步：冷却后扣盘脱模切块，切成四边形大小。
小贴士：
在制作完成糯米红豆糕后要注意冷却后再切，这样不会粘刀。
手工糯米糕的制作方法
答手工糕的糯米糕做法：
准备食材：一碗糯米粉（280g），一勺白糖（30g），15g玉米油，干果，250g纯牛奶
制作方法】：
1.首先将糯米粉倒入盆中，再把白糖，玉米油，纯牛奶倒入进去，用筷子搅拌成面糊状，千万不要太干了，可以搅拌成细腻较稀的面糊，准备一个大小适量的平底锅，用刷子将平底锅内壁周围全部刷上一层玉米油，这样可以防止面糊和平底锅出现粘连的情况，也会更加方便糯米糕脱模。
2.接着把搅拌好的面糊倒入平底锅当中，上下震动几次面糊，等到面糊当中的气体排出后，按照自己的口味加入适量的干果碎，再用筷子搅拌一下，这样干果碎才能够均匀的融合到面糊中间，然后往蒸锅当中加入适量的清水，用大火将其烧开，把装有面糊的平底锅放到蒸锅当中，盖上盖子大火蒸煮15分钟，取出后放凉，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里面冷藏30分钟。
3.趁着冷藏的这段时间，咱们可以开火烧锅，把锅中的水分烧干转小火，把剩余的糯米粉放到锅中翻炒，炒至微黄的时候盛出，再把脱模后的糯米糕均匀的撒上一层炒至的糯米粉，随后用刀切成小块，这样香甜软糯的糯米糕就制作完成了
相信关于糯米粉软糕的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击好金典百科的其他栏目。
