导读苦瓜胡萝卜排骨汤做法?答主料排骨500g胡萝卜1根苦瓜1根黄豆30g木耳5g辅料生姜 1小块调料油 适量盐 适量烹饪步骤步骤1黄豆提前一晚浸泡。步骤2木耳用清水泡发,再将排骨、苦瓜、胡萝...
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- 1、苦瓜胡萝卜排骨汤做法?
- 2、苦瓜白豆排骨汤做法?
本文分为以下多个解答,欢迎阅读:
苦瓜胡萝卜排骨汤做法?
答主料
排骨500g
胡萝卜1根
苦瓜1根
黄豆30g
木耳5g
辅料
生姜 1小块
调料
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
步骤1
黄豆提前一晚浸泡。
步骤2
木耳用清水泡发,再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。
步骤3
锅中烧热水,倒入黄豆,煮15分钟左右。
步骤4
再放入排骨、生姜3片,中小火煮40分钟左右。
步骤5
煮排骨时,可以将胡萝卜切滚刀块,木耳撕小朵,苦瓜切开去瓤,切小块。
步骤6
排骨熟烂,再放入苦瓜块。
步骤7
放入胡萝卜块。
步骤8
放入木耳,搅匀,继续煮1小时。
步骤9
至所有食材熟烂,加盐调味。
小贴士
苦瓜煮汤,味微苦。在切开苦瓜时,白色部分用不锈钢小勺刮除干净就能去除大部分苦味。 若还想煲制的时间再长一点,苦瓜要稍稍晚放一点,以免煮的过黄,失去营养素。
苦瓜白豆排骨汤做法?
答食材的准备:苦瓜、黄豆、排骨、生姜、盐。
1. 黄豆提前用清水浸泡俩小时泡透,再捞出清洗干净,苦瓜洗净对半切开,去掉瓤核后切成厚块,生姜洗净切片。
2、排骨砍成段状(也可以买的时候让老板帮忙砍好),先用清水冲洗一遍,然后冷水下锅,加入料酒、生姜、葱结用大火煮沸,直到看见血沫都被煮出来后,再把排骨捞出冲洗干净,沥干水分备用。
3、然后把排骨、苦瓜、黄豆一起放进砂锅里,加入适量的清水,大火煲沸后,改用小火煲1个半小时。
4、最后出锅前加入少许的盐调味即可。
从上文,大家可以得知关于苦瓜红萝卜炖排骨汤的做法大全家常的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,好金典百科希望这篇文章对大家有帮助。
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