今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊海鲜包饺子放什么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
什么海鲜和白萝卜包饺子好吃呢?
优质回答可以的。白萝卜可以和虾仁一起包饺子,两者并没有相克之处,白萝卜和虾搭配是非常好的搭配。白萝卜中含有丰富的维生,虾的营养也非常的丰富,蛋白质含量比较高。萝卜爽脆,鲜虾滑嫩,结合在一起是非常美味的,同时也是一道美味减肥餐。
同时要注意的是,白萝卜最好不要与人参一起食用,会降低人参的使用效果。此外何首乌、地黄等也不适合与白萝卜一起。也不要和黑木耳一起服用。除此以外,白萝卜还是能够和很多食材搭配的,而且味道也会非常的美味。
萝卜虾仁饺子味道鲜美,而且很有营养价值,对身体健康也有很好的促进作用。那么你知道怎么做萝卜虾仁饺子吗?以我个人的亨饪方法来说,萝卜虾仁饺子可以参考这样做:
萝卜虾仁猪肉水饺
用料
萝卜 1根约600g
虾仁 500克
蚝油 适量
猪肉 200克
葱姜 适量
盐 5克
生抽 30ml
香油 少许
玉米油 适量
面粉 800克
水、鸡蛋1个 400克
萝卜虾仁猪肉水饺的做法
肉馅中先放入盐、生抽和葱姜腌制一会儿,然后放入香油和玉米油拌匀备用。
虾仁切块放入适量蚝油将虾仁都裹上蚝油汁拌匀备用。
萝卜擦成丝儿,锅中放少许油,加少许盐,轻微的炒一下,会出很多汤,捞出晾凉,简单的切几刀挤干水分备用。
先将虾仁拌入肉馅拌匀,再将萝卜丝也放进去拌匀,开包!饺子的包、煮不赘述。
海鲜饺子馅的做法有哪些
优质回答1、芥末海鲜馅
材料:鲜肉馅250公克,虾仁5尾,葱花2大匙,芥末1/2大匙,盐1/3大匙,糖1/2大匙,白胡椒粉2小匙
做法:1. 将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用。2. 将虾仁丁及其余材料、所有调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
2、全虾饺子馅
材料:鲜肉馅50公克,虾12尾,盐1小匙,白胡椒粉2小匙,酒1/3大匙
做法:1. 将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠泥后干干备用。2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感,将肉馅平均分成12份揉成圆形,再放一尾虾于肉馅上即可。
3、鲅鱼饺子馅
材料:鲅鱼一条,五花肉二两,葱、姜、料酒、生抽,花椒,韭菜
做法:1. 鲅鱼洗净,去内脏,,去皮,去鱼骨,剩下的鱼肉会有一些小筋也要一并去除。2. 花椒用水煮一下出味。3.加入提前煮好的花椒水,一点点加。加入五花肉,酱油,料酒,葱,姜,一直剁,剁成细细的肉泥。4.加入少许花生油,香油,再加入盐和少许韭菜,拌匀。
哪些海鲜可以做饺子馅
优质回答海鲜饺子
美白养颜
健脑
散瘀止痛
清热解毒
用料
主料
面粉(或者饺子皮)250克
丝瓜200克
蛏肉250克
辅料
葱姜
适量
油
10克
盐
10克
醋
3克
蚝油
3克
海鲜饺子的做法
1.
首先和面,面粉中加入适量清水,搅成絮状,再揉成面团,放到一般密封饧面。再处理一下馅料,丝瓜去皮,用擦丝器擦成细丝,再剁成碎;蛏肉去掉内脏,清洗干净,同样剁成碎;葱姜剁碎备用。
2.
调馅,剁碎的蛏肉放入调馅的盆中,放入姜末、葱碎。葱碎可以多放一些,味道更好。
3.
加入适量花生油、盐、醋、蚝油搅拌均匀,最好很低腌渍一会。
4.
丝瓜剁成碎以后,双手挤一下水分,放入馅中,搅拌均匀即成美味的饺子馅。
5.
取出面团,轻揉出面筋,揪出小剂子,擀出外薄内厚的饺子皮,中间放上饺子馅,两手一捏,包好饺子,反复操作,直至包好所有的饺子。
6.
煮饺子,锅中放入多一些的清水,记得水中放点食盐防止破肚。开锅后,下入饺子,煮至饺子熟透即可捞出食用。
海鲜饺子成品图
烹饪技巧
总结:1如果不会擀饺子皮,可以用成品饺子皮。
2因为丝瓜所含水分比较多,所以要挤一下水分。
3吃饺子就是吃它馅料的原汁原味,所以不需要放过多的调料。
海鲜饺子馅怎么调才好吃
优质回答一、墨鱼茼蒿馅
原料 墨鱼肉500克,茼蒿梗100克。
调料 芝麻油10克,白胡椒粉1克,姜末25克,葱花、色拉油各50克,盐7克,味精5克。
制作
1.墨鱼肉洗净,放入绞肉机内绞成泥;茼蒿梗洗净,切成粒。
2.墨鱼肉中先加入清水50克搅打均匀,然后放入盐、姜末、葱花、味精、白胡椒粉搅拌均匀,再放入色拉油和芝麻油搅拌均匀,最后撒入茼蒿梗拌匀即可。
二、虾仁扇贝韭菜馅
原料 韭菜500克,水发粉丝、新鲜扇贝肉、虾仁(110个头左右)各150克,水发黑木耳50克。
调料 盐、味精各8克,芝麻油10克,色拉油60克,高汤30克。
制作
1.扇贝肉一切为二;木耳、韭菜、粉丝分别切成末。
2.所有用料混合均匀即可。
三、蛤蜊芸豆馅
原料 芸豆500克,圆葱100克,新鲜蛤蜊肉300克。
调料 老抽10克,生抽20克,味精5克,盐7克,姜末50克,香菜梗末25克,葱油60克,熟猪油100克,十三香2克,白胡椒粉1克,芝麻油8克。
制作
1.芸豆去掉老筋,切成小丁,焯水后挤干水分;圆葱剁成粒;蛤蜊肉冲洗去沙。
2.将原料放入盘内,加入调料调拌均匀。
四、萝卜丝虾皮馅
原料 青萝卜丝500克,虾皮75克,水发粉丝150克,韭菜100克,胡萝卜碎50克。
调料 盐7克,味精5克,鸡粉、芝麻油各10克,花生油125克,姜末15克,白胡椒粉1克。
制作
1.萝卜丝放入沸水中大火焯透,捞出控水,粗剁几下;粉丝、韭菜分别切成末。
2.所有用料混合均匀即可。
海鲜水饺怎样调馅
优质回答澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。
菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。
菜品做法1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水,再捞出把水去掉,这样能把
菠菜中的草酸去了,吃起来要好些;
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些;
3、准备好葱和姜,要切碎;
4、明虾去皮切大段;
5、把这些准备好的都放入盆中加入盐;
6、再加入料酒;
7、加入盐。做肉之类的最好加入;
8、再加入食用油;
9、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油,这样面就会很好,再让面醒会,就可以搓成条;
10、再切成小挤子;
11、取一个挤子放到面板上,用刀在挤子上一压就成了饺子皮了;
12、把调 好的馅放在压好的皮上;
13、就像包饺子一样包起来;
14、在蒸锅放一张食用蒸纸,以免粘锅;
15、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。
虾饺已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
伍村五凤乡盛产鱼虾,茶居师傅再配上猪肉、竹笋,制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快流传开来。
城内的茶居将虾饺引进,经过改良,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。
相传当 时的伍村很繁荣,地方幽美,一河两岸,河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客,便别出心裁,收购当地出产的鲜虾,加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。
当时虾饺皮厚不光亮,但因新奇,味道又鲜美,赢得了食客的喜欢,不久便名扬广州,各大酒楼争相制售,并经点心师的改革,将原料用面粉改成“澄粉”,效果特佳,更加吸引客人。
海鲜饺子有哪些 海鲜水饺的种类
优质回答主料:鳕鱼片300g、虾300g、干贝100g、猪肉50g
辅料:韭菜适量、盐适量、蚝油适量、油适量、香油少许、胡椒粉适量、高汤适量
1、猪肉洗净。
2、鳕鱼片解冻。
3、虾去皮去虾线洗净备用。
4、干贝泡软。
5、韭菜摘洗干净。
6、猪肉剁碎。
7、鳕鱼剁碎加入肉馅。
8、加入虾仁和干贝高汤搅匀,加入胡椒粉,香油,蚝油,盐,油搅匀。
9、加入切碎的韭菜。
10、可以买现成的饺子皮包,或是像我一样自己和面擀皮,这里不多说大家都会,包馅。
11
水开下入饺子,煮三个开点凉水捞出食用。
想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于海鲜包饺子放什么好吃的信息了解不少了,好金典百科希望你有所收获。