今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊蒸莲藕肉丸子的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莲藕肉末的做法大全
答莲藕肉末的做法大全：蒸莲藕肉末、莲藕肉末丸子、炸藕盒、糖醋藕饼、肉末炒莲藕。
1、蒸莲藕肉末
瘦肉200克、莲藕2节、橄榄油20克、盐5克、姜葱末适量。将瘦肉、姜葱剁成肉末，莲藕用刀拍成碎末，再放生粉、酱油、橄榄油抓匀腌制5分钟。水烧开，把莲藕肉末放进锅里，盖上锅盖蒸20分钟即可。撒上葱花枸杞点缀，喜欢辣的可以放点红辣椒。
2、莲藕肉末丸子
猪肉末150g、藕半根、咸鸭蛋1个、盐适量、草果粉适量、姜粉适量、生抽半汤匙。藕洗净切片放进绞肉机，加一个咸鸭蛋打碎。加猪肉末和调料顺一个方向搅拌均匀做成丸子，放进蒸锅，上汽转中火蒸18分钟即可。
3、炸藕盒
将面粉和玉米淀粉混合倒入碗中，各占一半，慢慢加水，搅拌成糊。莲藕去皮洗干净切片，第一刀不要切断，两片连在一起。将肉馅放入藕片中夹满，然后放入面糊中裹均匀。油温6成后，将藕盒放入油锅中炸至金黄色捞出即可。
4、糖醋藕饼
将莲藕去皮洗净刨成丝，加盐静置两分钟，然后挤干水分，加入猪肉末。在莲藕丝中加入面粉抓拌均匀成团，取适量搓成圆球，压扁成小饼状。热锅刷油，将藕饼放入煎至两面金黄即可。
5、肉末炒莲藕
首先将猪肉剁成肉末，莲藕去皮切成小块，用清水浸泡备用。然后在热锅中加入适量油，炒香蒜末和姜末，加入肉末煸炒至变色，再加入莲藕翻炒。最后加入适量盐、生抽和糖调味，继续翻炒均匀，炒至莲藕断生即可出锅。
藕蒸着吃怎么做
答入秋后，雨水渐少，天气逐渐变得干燥，秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪，慢性呼吸系统疾病也往往容易加重甚至复发。并诱发其他病症，会使人体抵抗力出现减弱。
而莲藕具有清热润肺，去除焦躁等作用。所以秋天是个非常适合吃莲藕的季节。下面我来教你们做一个莲藕的吃法。
材料，莲藕，猪肉，胡萝卜，葱姜蒜，料酒生抽，鸡蛋淀粉，盐，胡椒粉。（可以加入其他秋天适合吃的菜，蘑菇，南瓜，白木耳，豆芽，茄子）
步骤，将猪肉剁碎或用料理机打碎，放置一旁备用，胡萝卜切成细丝，莲藕去皮切碎（或擦成细丝。）。将剁碎的猪肉中加入切好的红萝卜丝和莲藕丁。并加入料酒，生抽，葱姜蒜，盐，胡椒粉，鸡蛋适量淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。用手捏成一个个的小圆团儿。全部捏好后放入蒸锅中蒸熟即可。（也可以放入锅中油炸）好吃的清蒸莲藕丸子就做好了。
这样的清蒸莲藕丸子，我们一家人都爱吃，你学会了吗
莲藕怎么蒸咸香松软比包子油条还好吃?
答蒸藕夹的做法
1.先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。
2.藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。
3.每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。
4.这是蒸熟的菜品啦。
5.近距离的看看蒸制的藕夹 。
6.咬一口，非常的软糯，鲜香，爽口，不油腻。适合老人小孩食用哟。 健康小常识
天气上虽然感受不到秋天的来临，可是从皮肤开始干燥，嘴唇开始干裂，我们已经慢慢触摸到秋天的影子，秋天，正缓慢的向我们走来了。我们的饮食也应该跟随着季节的交替而改变：
1、秋燥伤肺，易鼻燥、口渴、流鼻血等，平日可用梨、蜜、百合、淮山、马蹄、柚子、银耳、冰糖、杏仁、藕、蜜枣等材料煲糖水。
2、秋燥伤大肠，容易便秘、痔疮出血，则要多吃芭蕉、香蕉、芝麻、核桃、何首乌等，或用麻子仁煲粥。
3、秋燥伤皮毛，容易皮肤干燥、皲裂，可以用沙参、天冬、麦冬、玉竹、生地、银耳、黄精等煲汤。
营养功效
1、秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。
2、藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。
3、生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟蒸莲藕肉丸子的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击好金典百科的其他内容。
