今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊白萝卜和豆腐鸡蛋汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、白菜白萝卜豆腐怎么做三白汤好喝
- 2、白萝卜和豆制品能一起吃吗
- 3、猪肉豆腐丸子萝卜汤的做法
- 4、白菜白萝卜豆腐汤的功效
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
白菜白萝卜豆腐怎么做三白汤好喝
优质回答白菜豆腐汤：营养鲜美，简单易做，好喝得不得了
好吃的美食，让生活多姿多彩。大家好，很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌，就能展现出立马被抢光的情景，这么好的美食，大家一定要了解，那就是酸白菜豆腐汤。千万不要小看这道汤，它的营养是非常丰富的，特别是现在在秋天，多喝汤能暖身又暖胃，而简单易做的汤更受人们欢迎，那么在各种汤品中，白菜豆腐汤是最简单的一种了。
白菜在一年四季都有，但是在寒冷的冬天，只有白菜会一直有得卖。也就是说冬天只要有白菜，我们就可以过一整个冬天，在冬天，很多人都懒得做饭，喜欢吃一锅炖，那么炖菜中，白菜豆腐的营养是很丰富的，豆腐里面富含蛋白质，多吃豆腐能使我们更健康，而且豆腐吃起来软嫩多汁，所以说白菜豆腐汤是一种不可多得的美味，那么接下来就跟着小编一起来看看它的具体做法吧。
用料准备
菜名：白菜豆腐汤
主料：白菜250克，豆腐250克，鸡蛋100克
配料：适量盐，鸡精适量，香葱适量，食用油适量。
制作步骤
第一步，首先，我们准备好所有材料，接着我们把白菜用水洗净，在砧板上切成小块，然后把白菜块放进碗里备用。接下来，用水浸泡豆腐，大约十分钟左右，浸泡好后用清水冲一下，然后切成小块放入碗里备用。这里要注意一点，豆腐很软，切的时候动作一定要轻。
第二步，起锅烧水，锅中加入适量清水，再加入适量食用盐，大火半水煮开，然后将豆腐放入锅中进行焯烫，这样做能使豆腐的腥味消除，焯烫好后将豆腐捞出放入盘中备用。接下来，把鸡蛋打碎，放到一个小碗里，搅拌均匀之后，再加点盐，备用。
第三步，起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，等油烧至六成热时，我们可以将搅拌均匀的蛋液倒入锅中，进行翻炒，鸡蛋很容易熟，所以大约只需要一到两分钟，就能炒熟。这时我们可以把切碎的葱花放入锅中，和鸡蛋一起翻炒，翻炒均匀后加入适量的水，用大火煮沸，这时汤会变得很稠，呈奶白色。
第四步，接下来，我们把准备好的豆腐倒进锅里，然后继续把准备好的白菜也倒进去，然后加入少许盐、鸡精，搅拌均匀，最后出锅前撒上少许葱即可饮用。
白萝卜和豆制品能一起吃吗
优质回答白萝卜可以和豆腐一起吃吗？今天，小编为大家带来白萝卜和豆腐的做法大全。白萝卜和豆腐是可以一起吃。白萝卜和豆腐之间的成分不会发生不良反应，两者一起吃不会引起身体不适。
在日常生活中，白萝卜和豆腐都是很常见的两种食物，它们的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。一般情况下，白萝卜和豆腐是可以一起吃。白萝卜和豆腐之间的成分不会发生不良反应，两者一起吃不会引起身体不适。那白萝卜可以和豆腐一起吃吗今天，wed114结婚网小编为大家带来白萝卜和豆腐的做法大全。


白萝卜和豆腐能一起吃吗
豆腐+萝卜 是比较合理的食物搭配.
作用：有利消化。
豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良; 萝卜有很强的助消化能力，同食可使豆腐营养被大量吸收。
白萝卜和豆腐怎么吃好
豆腐白萝卜丝汤
材料：
嫩豆腐1块，白萝卜，香菜，盐3克
做法：
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡。
2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎。
3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。
4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。
萝卜豆腐虾汤
简介：
萝卜、豆腐和虾搭配烧汤，味道鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效。虾富含多种矿物质，其中钙、磷的含量非常高，而且是高蛋白、低脂肪的食物，与豆腐搭配后，能起到消肿清热的功效。萝卜有通气行气、健胃消食、止咳化痰、清热利尿、解毒散瘀等功能。
材料：
鲜虾200克，豆腐1小块，萝卜300克，木耳少许，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法：
1、鲜虾冲洗干净下锅，加清水、葱姜、料酒、盐煮2分钟去头。
2、萝卜切片，豆腐切块，木耳泡发。
3、起锅热油煸炒萝卜、虾片刻。
4、放3碗水、木耳、料酒和豆腐，焖煮10分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。

萝卜炖豆腐
水豆腐1块，萝卜半个，牛肉汁半碗，盐，老抽
1.萝卜和豆腐都切粗条，萝卜先下油锅滑炒一下后将豆腐放入，加少许水焖至萝卜软身。
2.加入牛肉汁冻后，再焖一会就可以了，萝卜入口就酥才好吃。根据咸淡再看是否要调入少许盐和老抽。
小诀窍：
豆腐如果煎一下也很不错，偷个懒。
没有那个牛肉汁冻,用盐,酱油和蚝油一样美味。
鲫鱼萝卜豆腐汤
鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙
1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;
2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;
3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼;
4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;
5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;
6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
小诀窍：
1.上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加;
2.若吃不了油腥的产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下(清水内加料酒，少许盐;水开后下锅，变色立刻捞出);焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。
豆腐萝卜大骨汤
斩开的棒骨1根，白萝卜1根，北豆腐1盒，红枣5粒，火腿4片，姜1块，葱1节，枸杞1小撮，八角2粒，黄酒1/3小碗，盐适量
1.砂锅内放一小半水先小火烧热。
2.棒骨洗净，放另一个锅内，煮至出血沫关火。把棒骨捞出，移至水 已烧热的砂锅里，放入红枣、火腿片、姜片、葱、枸杞、八角、 黄酒，中火炖1.5小时。
3.萝卜去皮切大块、北豆腐切大块，放进锅内再煮半小时，按自己口 味加盐即可。
小诀窍：
1、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，如果再用冷水煮，肉里面的蛋白质就不容易炖出来了，影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。所以要事先准备好热水煮骨头。
2、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。
3、因为红枣和枸札都已煮化，所以汤色发红。如果不喜欢，可以不加。

白萝卜不能和什么一起吃
与白萝卜相克而不能和白萝卜一起吃的食物主要有：各类水果，人参，木耳，胡萝卜，中药等。
1、白萝卜不能和水果一起吃。
白萝卜等十字花科蔬菜进入身体后，经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，它能抑制甲状腺的工作，该物质产生的多少与摄入量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果会在肠道被细菌分解，产生出羟苯甲酸和阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力，从而诱发甲状腺肿大。
2、白萝卜不可以和人参一起吃
白萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
3、白萝卜不可以和中药吃
在吃中药的期间不要吃白萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食白萝卜，否则会影响药效。
4、白萝卜不能和胡萝卜一起同吃
白萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。
5、白萝卜忌与木耳同吃
白萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。
豆腐不能和什么一起吃
不能和豆腐一起吃的食物主要是含草酸较高的食物，如菠菜、竹笋、苋菜、茭白等，其次还有蜂蜜。
1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃。
菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃。但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
还有一点值得提点的是，吃豆腐放葱是不科学的，因葱中也含有大量的草酸，可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收。我们知道钙是人体必需的元素，长期这样，会降低豆腐的营养价值，如果进食含钙量丰富的食物较少，则可能使体内缺钙，出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。因此，在烹制豆制品时，最好少放或不放葱。
2、豆腐不宜与蜂蜜一起吃。
豆腐与蜂蜜同食的话，是很容易导致腹泻的。
猪肉豆腐丸子萝卜汤的做法
优质回答食材
五花肉 1斤
萝卜 1根
鸡蛋 2颗
生抽 适量
盐 适量
耗油 适量
食用油 适量
葱花 适量
方法/步骤
1
首先我们把五花肉洗干净 先切成小块 然后剁碎 装入盘中备用
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2
我们将鸡蛋打入碗中 蛋清蛋白分离
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3
我们在肉末中加入鸡蛋清 淀粉 耗油 生抽 适量的盐 葱花搅拌均匀 然后按照一个方向进行搅拌 直至肉末上劲 然后用手捏出一个个小丸子备用
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4
我们把萝卜洗干净 切成小片备用
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5
锅里放入葱姜蒜 加入食用油 油热后加入萝卜进行翻炒 炒一小会 我们加上清水
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6
水烧开后 我们把小丸子轻轻的放入水中 直至丸子完全浮起来 就熟了 撒上葱花 和香油就可以吃了
白菜白萝卜豆腐汤的功效
优质回答立秋之后感冒咳嗽的人很多，特别是孩子和老人无法适应，不妨多吃些萝卜、白菜、豆腐，这些老百姓家中最常见的蔬菜，来预防感冒咳嗽，还可以暖身哦！萝卜是药食兼用的最好蔬果之一，它可谓百病皆宜，特别适宜于气管炎、多痰等，在这里利用它润肺化痰、平喘止咳的功效。白菜则有通利肠胃、解热除烦之效。不是有句老话吗？“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”
平时我们在生活中吃的萝卜豆腐汤，就以爽口，鲜美著称。大家都知道萝卜和豆腐对人体有这么多好处，多吃有益健康，萝卜可谓是鼎鼎大名了！在民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，作为同样是白色的菜品的豆腐，也是人见人爱的佳肴！豆腐是起源于中国，是中国人发明的，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
今天就来制作这道美味可口又有营养的萝卜豆腐汤，首先就是准备一个白白胖胖的大萝卜，把头尾都切掉之后清洗一下，萝卜长在土里自然有很多的泥巴，大家在做萝卜的时候都喜欢把皮去掉，其实萝卜皮的营养价值很高的，最好是不要去掉，常吃萝卜能够软化血管，要经常吃的，先把萝卜切成薄一点片，再切成细丝最后切成碎末，通常炖汤都是切成小块，今天这道汤不一样的就是切成了小碎末，营养价值还是不会改变的。
全部切好之后把萝卜碎倒入一个大盆里面，加入适量的食用盐，腌制十分钟左右，把里面的水分全部腌出来，这样萝卜的口感也会好很多的。
接着来处理一下豆腐，把豆腐先一分为二，再切成一厘米左右的细条，全部切好放在碗中，然后准备一块新鲜的猪肉，把猪肉剁成碎一点的肉馅，这个就是没有好讲究的了，基本上都是会的，把剁好的肉馅放在碗中备用。
这个时候的萝卜也腌制好了，准备一块干净的纱布放入一个碗中，把腌制好的萝卜碎丁倒进去，挤出里面多余的水分，然后和肉馅放在一起。
再准备切一点葱末和姜末放进去，加入一点食用盐，适量的生抽，老抽，花椒粉和鸡精，再打入一个鸡蛋进去，倒入一点料酒去除腥味，放入适量的淀粉进去，用筷子搅拌均匀，最好是顺着一个方向搅拌到肉末上劲，一直感觉到筷子搅得很费劲就可以了。
锅里面放入适量的清水，大火烧开之后转成小火，把切好豆腐条全部倒进去，再把搅好的肉馅端在一边，用手的虎口处把肉丸挤出一个圆球来，可以用手也可以用勺子把肉丸放进锅中，怎么方便怎么来，然后慢慢地把肉丸和豆腐炖起来，豆腐其实是最不怕炖得，因为豆腐炖的时间越久就越入味，越好吃。
等到锅里面的汤汁烧开之后把上面的浮沫捞出去，再盖好盖子煮五分钟，五分钟之后放入适量的虾皮，虾皮也是补钙的好东西，尤其是放在汤里面，使汤味道更鲜更有营养，淋入一点香油，加上一点香菜就可以关火出锅了，一道营养又美味的白萝卜豆腐汤就制作完成了，味道鲜美，汤汁浓白，是最适合孩子和老人家食用的。
对于白萝卜和豆腐鸡蛋汤的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看好金典百科的其他内容。
