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- 1、淮山煲排骨汤怎么做
- 2、排骨淮山汤的做法大全
- 3、清补凉排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视
本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：
淮山煲排骨汤怎么做
最佳答案主料：排骨、玉米、山药。
调料：盐、鸡精、姜、当归、枸杞。
制作过程：
1、将买来的排骨放入冷水锅中焯烫下，加点料酒和姜。煮沸后，将血沫用勺子憋去，再将排骨捞起来，用清水清洗干净。
2、加玉米和山药，玉米切成小块，玉米一般喜欢用甜玉米，吃起来香甜鲜嫩。
3、山药削皮切成块，削山药我怕手痒，所以都会带上手套再去削皮哦，将切好的山药放入盐水中浸泡。
4、再来准备下所需要的食材，当归、枸杞、和生姜。从小到大，家里炖鸡炖鸭炖排骨，外婆都会加点当归，加了当归的汤特别的香，又很好喝。
5、将准备好的食材都放入炖锅中，加入适量的水，没过食材即可。加水，一般要用开水哦，这样炖出来的排骨汤不会有腥味，而且又能加快炖熟时间。
6、然后用砂锅慢炖2个小时左右，炖汤我更喜欢用砂锅，这样炖出来的汤更滋补好喝哦。
7、在准备出锅前半小时，将枸杞放入，出锅前加点盐和鸡精调味即可。
8、这样一道滋补香甜又好喝的排骨汤就做好了。
注意事项
1、排骨先焯烫下，炖出来的排骨汤更清亮不油腻，而且也不会很腥。
2、除了加山药或者玉米之外，可以加海带、冬瓜、香菇等等，也都很好喝。
3、当归虽好，但不是适合所有的人，要根据每个人体质适量的添加。
排骨淮山汤的做法大全
最佳答案排骨淮山汤的做法介绍：
1、胡萝卜去皮切滚刀块。
2、姜去皮切片。
3、淮山去皮，切段。
4、锅里加适量的水，加入姜片，倒入洗干净后的排骨，大火煮开，焯去血水。
5、水开后继续煮一分钟，关火，把排骨捞出，用清水冲洗掉血沫。
6、把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中。
7、倒入适量的清水，盖过食材。
8、大火煲开，改小火继续煲40分钟左右。
9、食用前加入适量的盐调味。
排骨介绍：
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。
小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
内容参考：百度百科-排骨
清补凉排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视
最佳答案食材
主料
排骨
500g
辅料
淮山
20g
白莲子
16g
枸杞
10g
薏米
18g
茨实
18g
玉竹
10g
桂圆肉
16g
步骤
1.准备好清补凉所需的煲汤药材料
2.看下清补凉所有的精选配料有-淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞
3.看下清补凉所有的精选配料有-淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞
4.主料：排骨。PS：骨头、鸡肉、鸡脚、鸭肉都行的。不同主料煲出来的味道不同。
5.肉飞水：和清水一起放进去，等水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用
6.砂锅装足够冷水，将处理好的排骨跟材料倒入，大火烧开转小火，煲二小时左右（期间不要加水）。最后砂锅里加盐，即可出锅
7.关火的10分钟前加上适量的盐，调好味道，那一碗美美的清补凉就完成了。好好享受一下吧！
8.真是吃肉大的，呵呵拿出骨头就开始啃了。
9.张开了大嘴，慢慢喝，没人跟你抢。
10.连小朋友都爱上了这款清补凉汤，你有什么理由拒绝那么美味的汤。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。好金典百科关于鸡爪淮山瘦肉汤的做法大全家常介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
